Hamburguesa

Receta de hamburguesa casera

Ingredientes:

• 1 kg. de carne picada de ternera
• 1 huevo
• 1 diente de ajo
• 2 hojas de lechuga por cada persona
• 1 loncha de queso por cada persona
• 2 cebollas
• 2 tomates
• 1 pepinillo en vinagre
• 1 pan de hamburguesa por persona
• Aceite de oliva
• Salsas al gusto: kétchup, mayonesa y mostaza

Preparación de la hamburguesa casera:

Hacer una hamburguesa casera es más muy sencillo y el resultado es simplemente delicioso. Sigue estos pasos y consíguelo:

1. Echamos el huevo en un bol y lo batimos bien, a continuación echaremos la carne picada de ternera.
2. Amasarlo todo con las manos, hasta que la carne quede bien mezclada con el huevo. Luego agregad un poco de sal y volved a mezclarlo (también podéis echarle pimienta si lo preferís).
3. Pelamos el diente de ajo y lo picamos tan fino como nos sea posible. Lo echamos al bol de la carne picada, también esparcimos perejil al gusto y volvemos a amasar.
4. Ahora haremos las hamburguesas, así que id cogiendo trozos de carne e ir mezclando hasta darle la forma típica de las hamburguesas, o cualquier otra forma divertida que se os ocurra. La forma más sencilla es ir haciendo bolas y después irlas aplastando. Según las vayáis preparando, poned en un plato.
5. Si queréis, las podéis poner a enfriar un poco en la nevera, sobretodo si no las vamos a preparar al momento.
6. Ponemos una sartén al fuego con una chucarada sopera de aceite y empezamos a freírlas a fuego medio. Tenéis que procurar que se hagan bien por ambas partes. En el caso de que os hayan salido muy gruesas, hacerle unas incisiones con el tenedor que ayudarán a que se hagan bien por dentro.
7. Según las vayáis haciendo, colocarlas en una bandeja con papel absorbente, para que la hamburguesa suelte todo el aceite que le sobra.
8. Ya terminadas las hamburguesa, iremos a por la verdura: pelamos la cebolla, la lavamos bien para que los ojos no nos lloren tanto, y las cortamos en rodajas a la juliana. La pasamos por la sartén para que se doren muy ligeramente. Hacemos lo mismo con los tomates, cortándolos en rodajas y friéndolas un poco.
9. Ahora es el turno del pan, que podéis tostarlo o no. Ponemos la hamburguesa, encima una loncha de queso, preferiblemente cheddar, después el tomate, la cebolla, dos lonchas finas de pepinillos en vinagre y por último dos hojas de lechuga por persona.
10. Cubrimos todo con kétchup y mostaza, y vuestra hamburguesa casera está lista para comer. ¡A disfrutar!

Si algún ingrediente no os gusta mucho, dígase la verdura, se puede quitar, por supuesto. Para los más hambrientos se puede añadir un huevo frito encima de la lechuga. Buenísimo.