Receta de hamburguesa de soya

Receta de hamburguesa de soya

La hamburguesa de soya es uno de los platos vegetarianos más populares, y uno de los primeros platos vegetarianos en coger fama.

Ingredientes

  • 2 tazas de carne de soya.
  • ¼ taza de harina.
  • 1 cucharada de pimentón picante.
  • 1 diente de ajo.
  • ½ cebolla.
  • Orégano.
  • Aceite de oliva.
  • 2 hojas de lechuga por pan de hamburguesa.
  • 1 pan de hamburguesa por persona.
  • 2 rodajas de tomate por pan de hamburguesa.
  • 1 loncha de queso por pan de hamburguesa.
  • Kétchup.

Receta de hamburguesa de soya.

  1. Ponemos agua a calentar en una cacerola, y cuando hierva la apartamos del fuego. Metemos dentro la soya y la dejamos reposar cinco minutos.
  2. Colamos el agua y la soya la mezclamos en un bol con la harina, el pimentón, el ajo picado, la cebolla picada, la pimienta y el orégano.
  3. Amasamos todos los ingredientes hasta conseguir una mezcla única en una masa homogénea. A dicha masa le iremos cogiendo trozos hasta darle la forma característica de una hamburguesa.
  4. Pasamos por la plancha, o la sartén, hasta que estén hechas a nuestro gusto.
  5. Colocamos la hamburguesa en el pan, ponemos una loncha de queso, dos rodajas de tomate, la lechuga… y a cubrir con tanto kétchup y mostaza como nos apetezca para disfrutarla.

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