Ensalada de garbanzos

Ensalada de garbanzos

La ensalada de garbanzos es un plato muy sencillo y lleno de sabor que, además, resulta muy fácil de preparar. Son tantas las combinaciones con las que puedes lucirte, que es una alternativa perfecta para disfrutar de esta legumbre durante los meses de más calor.

Ensalada de garbanzos con atún, con pollo o con tu vinagreta favorita. ¡Las opciones sobran! Por eso en Unareceta.com te traemos sus mejores preparaciones para que puedas disfrutarla siempre que te apetezca.

Receta de ensalada de garbanzos

Ingredientes

  • 300 gr. de garbanzos
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • ½ pepino
  • 6 tomates cherry
  • 1 huevo

Preparación de ensalada de garbanzos

Hacer una ensalada de garbanzos casera es más simple de lo que piensas, por lo que podrás conseguir un plato completo y rico fácilmente.

  1. Lo primero es preparar los garbanzos. Si los has comprado naturales, la noche anterior déjalos en remojo en un cuenco con agua y un poco de sal. Si no, los echas a la cacerola con agua y un poco de sal, dejando que se pongan tiernos. En otra cacerola pones el huevo, para que se ponga duro.
  2. Mientras se hacen, trocea las verduras (cebolla, pimientos, pepino y tomates cherry) que los vas a echar en la trituradora, donde los triturarás para que queden en trocitos bien pequeños.
  3. Una vez el huevo esté listo, le quitas la cáscara, troceas y echas a un cuenco junto con toda la verdura. Por último, solo tienes que colar y escurrir los garbanzos, bañarlos con agua fría para cortar la cocción y echarlos al cuenco.
  4. Tendrás el plato listo para comer ya, a no ser que quieras aliñarlo con un poco de aceite o una vinagreta.

Otras recetas de Ensalada de garbanzos

Menús con Ensalada de garbanzos

  1. Menú de Ensalada, Ropa, Paella y Tarta

    • Entrante: Ensalada de garbanzos con bacalao
    • Primer plato: Ropa vieja
    • Segundo plato: Paella de marisco
    • Postre: Tarta de queso

    Con este menú disfrutarás tus increíbles dotes culinarias: primero una ensalada de garbanzos con bacalao servida en el mismo plato que la ropa vieja. Y en el plato fuerte, una riquísima paella de marisco cocinada desde cero o un buen pollo al curry, con un sabor picante pero que se disfruta según va bajando por el paladar, todo esto acompañado de un buen bloody mary hecho por ti. Y para el postre, si no te apetece hacer una tarta de queso, existen un montón de tartas fáciles que puedes hacer.

  2. Menú de Ensalada, Fabada, Wok y Macarons

    • Entrante: Ensalada de garbanzos griega
    • Primer plato: Fabada asturiana
    • Segundo plato: Wok
    • Postre: Macarons

    ¿Nunca has probado la ensalada de garbanzos griega? Pues está muy sabrosa, así como el cuenco de fabada asturiana que te tomes. Será solo un tentempié para que disfrutes mucho más de un riquísimo plato cocinado en el wok. El postre puede ser algo clásico o especial, pero si te apetece ser creativo haz una amplia variedad de macarons o un buen bizcocho de chocolate.

  3. Menú de Ensalada, Sushi, Noodles y Flan

    • Entrante: Ensalada de garbanzos con vinagreta de naranja
    • Primer plato: Sushi
    • Segundo plato: Noodles con carbonara
    • Postre: Flan de queso

    Una buena ensalada con garbanzos con vinagreta de naranja se puede tomar tanto de entrante como de plato fuerte, pero como te llenará poco, podrás disfrutar de otros platos como es el sushi, o un poco de salmorejo, para dar paso a un buen plato de fideos noodles cubiertos por la salsa carbonara hecha de forma totalmente casera. Y si te sientes muy hinchado, entonces el flan de queso o el bizcocho de yogur te vendrán de perlas, ya que ayudarán en la digestión.

  4. Menú de Ceviche, Ensalada, Milanesa y Pasta

    • Entrante: Ceviche
    • Primer plato: Ensalada de garbanzos con vinagreta o ratatouille
    • Segundo plato: Milanesa
    • Postre: Pasta frola

    Una deliciosa receta de ceviche ayuda a abrir el apetito, lo que hará que disfrutes más de la ensalada de garbanzos con vinagreta, salvo que prefieras hacer un plato de ratatouille, y así podrás acompañar los filetes de milanesa con una guarnición. Y para el postre, una deliciosa pasta frola o un cuenco de arroz con leche, lo que tú prefieras hacer.

  5. Menú de Ensalada,Kimchi, lasaña y Bizocho

    • Entrante: Ensalada de garbanzos
    • Primer plato: Kimchi
    • Segundo plato: Lasaña
    • Postre: Bizcocho

    Prepara un menú rápido si no tienes demasiado tiempo para concéntrate en la comida que está por llegar, haciendo una ensalada de garbanzos de entrante, luego un poco de kimchi y una lasaña. Como son platos que se hacen muy rápidamente, así podrás centrarte en hacer un delicioso postre, como puede ser un bizcocho, una tarta de manzana o los tan famosos cake pops.