La hamburguesa de lentejas es una de las recetas más recomendadas para vegetarianos y veganos.
Ingredientes
Receta de hamburguesa de lentejas.
- Las lentejas tienen que estar tiernas para poder hacer esta hamburguesa, de modo que la noche anterior las dejaremos en remojo en un cuenco con bastante agua. Luego las colamos, escurrimos bien y al vaso de la batidora. Batirlas hasta que se forme un puré.
- Pelamos la cebolla y la troceamos en trozos bien finos, así como los dientes de ajo. Ambos ingredientes los agregamos a la masa, al mismo tiempo que salpimentamos, y mezclamos otra vez con la batidora. Dejamos reposar un poco la masa en la nevera para que coja consistencia.
- Ahora le daremos la forma de la hamburguesa cogiendo trozos y aplastándolos. Las hacemos en la sartén, con un buen chorrito de aceite, hasta que estén a nuestro gusto.
- Colocamos en el pan de hamburguesa, y le ponemos la loncha de queso, la lechuga, tomate… y cubrimos con el kétchup y la mostaza para disfrutar de su sabor.