Receta de hamburguesa de lentejas

Receta de hamburguesa de lentejas

La hamburguesa de lentejas es una de las recetas más recomendadas para vegetarianos y veganos.

Ingredientes

  • 180 gr. de lentejas.
  • 1 cebolla.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 pan de hamburguesa por persona.
  • 1 loncha de queso por pan de hamburguesa.
  • 2 hojas de lechuga por pan de hamburguesa.
  • Kétchup.

Receta de hamburguesa de lentejas.

  1. Las lentejas tienen que estar tiernas para poder hacer esta hamburguesa, de modo que la noche anterior las dejaremos en remojo en un cuenco con bastante agua. Luego las colamos, escurrimos bien y al vaso de la batidora. Batirlas hasta que se forme un puré.
  2. Pelamos la cebolla y la troceamos en trozos bien finos, así como los dientes de ajo. Ambos ingredientes los agregamos a la masa, al mismo tiempo que salpimentamos, y mezclamos otra vez con la batidora. Dejamos reposar un poco la masa en la nevera para que coja consistencia.
  3. Ahora le daremos la forma de la hamburguesa cogiendo trozos y aplastándolos. Las hacemos en la sartén, con un buen chorrito de aceite, hasta que estén a nuestro gusto.
  4. Colocamos en el pan de hamburguesa, y le ponemos la loncha de queso, la lechuga, tomate… y cubrimos con el kétchup y la mostaza para disfrutar de su sabor.

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