Receta de sopa de cebolla con huevo
- Pela las cebollas y antes de cortarlas mójalas en agua, consiguiendo así que los ojos no te lloren tanto. Córtalas primero en rodajas y luego en tiras no muy gruesas.
- Ahora pon una cacerola grande con bastante agua al fuego y otra más pequeña también con bastante agua. En la pequeña pondrás a hacerse el huevo, mientras que en la grande echarás la cebolla troceada junto con un poco de sal.
- Cuando el agua hierva, echa la pastilla de caldo de verdura, para que así la sopa tenga mucho mejor sabor.
- Una vez el huevo esté duro, sácalo y quítale la cáscara. Córtalo en trocitos pequeños y añádelo a la cacerola con la cebolla.
- Comprueba el punto de sal y en unos 10 minutos estará lista para comer.