Receta de hamburguesa de verduras

Receta de hamburguesa de verduras

Ingredientes

Preparación de hamburguesa de verduras

  1. Empieza pelando el calabac√≠n, la zanahoria, las patatas y la cebolla. C√≥rtalo todo a tacos tan peque√Īos como puedes y pon aceite a calentar en una sart√©n.
  2. Si el aceite ya est√° hirviendo, echa las patatas y las cebollas y deja que se hagan durante unos ocho minutos. No pongas el fuego muy fuerte para que no se quemen. A√Īade ahora los calabacines y las zanahorias y espera otros ocho minutos. Si ves que no se han ablandado, d√©jalas un rato m√°s y aprovecha este tiempo para lavar y picar el perejil.
  3. En cuanto estén, ponlas en un plato con papel de cocina y espera a que pierdan todo el aceite. Pásalas a un bol y machácalas con un tenedor. Salpimienta al gusto e incorpora el perejil.
  4. Bata el huevo e int√©gralo en el mismo recipiente. Pon tambi√©n la harina y m√©zclalo todo. Si ves que la mezcla no es muy consistente, a√Īade un poco m√°s de harina.
  5. Ahora, ve cogiendo con una cuchara bolas de mezcla y aplástalas con las manos. Pon un poco de aceite en una sartén y, si quieres, puedes utilizar la de antes.
  6. Ve friendo las hamburguesas por los dos lados, con que est√©n cinco minutos por cada cara ser√° suficiente. Transcurrido este tiempo, ¬°estar√°n listas! ¬ŅA que te han quedado riqu√≠simas? ¬°Seguro que s√≠!
[fbcomments]