La hamburguesa de pescado es una alternativa muy socorrida para darle un giro diferente a la ingesta de este ingrediente en nuestra dieta. Por eso muchos padres optan por su preparación para sorprender a los más pequeños y, de paso, hacer que coman un poco más de pescado si no son grandes admiradores de este alimento.
Servida con unas patatas fritas caseras conseguirás un menú completo, equilibrado e ideal para consentir a grandes y chicos. Y si en casa son grandes seguidores de este plato, entonces no puedes perderte nuestras preparaciones de hamburguesa de pollo o la suculenta hamburguesa americana. ¡Todos quedarán más que contentos con estas opciones!
No se diga más, vamos a ponernos manos a la obra con esta sabrosa forma de preparar el pescado que conquistará el corazón de tu familia.
Ingredientes
- 700 gr. pescado blanco en filetes (merluza, pescadilla, etc)
- 1 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- Perejil fresco
- 1 huevo
- 2 tomates
- 2 cucharadas de pan rallado
- 4 panes de hamburguesa
- 4 hojas de lechuga
- 4 lonchas de queso
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- Salsa tártara (opcional)
- Kétchup, mayonesa y mostaza al gusto
Preparación de la hamburguesa de pescado
- Para facilitar la preparación de esta receta y hacer que sea mucho más rápida, es importante comprar los filetes de pescado ya limpios y sin espinas. Puedes optar también por filetes congelados.
- Comienza pelando y picando la cebolla en cubos lo más pequeños posible, pela y pica también el ajo. Añade un chorrito de aceite a una sartén y lleva a fuego medio bajo.
- Cuando esté caliente incorpora la cebolla y deja cocinar 5 minutos, después añade el ajo y cocina todo junto unos minutos más hasta que el ajo esté ligeramente dorado. Una vez listo, retira del fuego y deja que se enfríe ligeramente.
- Mientras, desmenuza con tus manos el pescado y colócalo en un recipiente. Añade perejil fresco picado al gusto, el huevo, las dos cucharadas de pan rallado, la cebolla y el ajo cocinados y sal y pimienta al gusto.
- Remueve la mezcla hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados. Después, divide en cuatro porciones y dale a cada una la forma de hamburguesa usando papel film o un molde redondo.
- Añade un chorrito de aceite a una sartén y lleva a fuego medio. Cuando esté caliente incorpora las hamburguesas y deja cocinar al rededor de 4 minutos, dos por cada lado. Es importante que las hamburguesas de pescado queden doraditas y apetitosas.
- Cuando ya estén listas, coloca encima una loncha de queso en cada hamburguesa y deja que se derrita ligeramente. Ahora, coloca el pescado encima del pan y a continuación añade la lechuga, rodajas de tomate y salsas al gusto.
- Una salsa que combina a la perfección con este plato es la tártara ¡te invitamos a probarla pues resulta ideal!
- Así de fácil es hacer una hamburguesa de pescado casera para chuparse los dedos. Verás como ni grandes ni chicos se resisten a su sabor.