Receta de hamburguesa de pescado

Preparación de la hamburguesa de pescado

1. Para facilitar la preparación de esta receta y hacer que sea mucho más rápida, es importante comprar los filetes de pescado ya limpios y sin espinas. Puedes optar también por filetes congelados.
2. Comienza pelando y picando la cebolla en cubos lo más pequeños posible, pela y pica también el ajo. Añade un chorrito de aceite a una sartén y lleva a fuego medio bajo.
3. Cuando esté caliente incorpora la cebolla y deja cocinar 5 minutos, después añade el ajo y cocina todo junto unos minutos más hasta que el ajo esté ligeramente dorado. Una vez listo, retira del fuego y deja que se enfríe ligeramente.
4. Mientras, desmenuza con tus manos el pescado y colócalo en un recipiente. Añade perejil fresco picado al gusto, el huevo, las dos cucharadas de pan rallado, la cebolla y el ajo cocinados y sal y pimienta al gusto.
5. Remueve la mezcla hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados. Después, divide en cuatro porciones y dale a cada una la forma de hamburguesa usando papel film o un molde redondo.
6. Añade un chorrito de aceite a una sartén y lleva a fuego medio. Cuando esté caliente incorpora las hamburguesas y deja cocinar al rededor de 4 minutos, dos por cada lado. Es importante que las hamburguesas de pescado queden doraditas y apetitosas.
7. Cuando ya estén listas, coloca encima una loncha de queso en cada hamburguesa y deja que se derrita ligeramente. Ahora, coloca el pescado encima del pan y a continuación añade la lechuga, rodajas de tomate y salsas al gusto.
8. Una salsa que combina a la perfección con este plato es la tártara ¡te invitamos a probarla pues resulta ideal!
9. Así de fácil es hacer una hamburguesa de pescado casera para chuparse los dedos. Verás como ni grandes ni chicos se resisten a su sabor.

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