Empanadillas

Receta de empanadillas

Ingredientes

• Un paquete de obleas de empanadilla o masa casera (ver receta cómo hacer la masa)
• 3 latas de atún
• 6 lonchas de jamón york
• 2 huevos

Preparación de empanadillas

Con esta receta vas a aprender a preparar la empanadilla tradicional, que seguro que te quedará muy buena.

1. Para empezar, poner un huevo a cocer en una cacerola con bastante agua y un poco de sal. Cuando esté hecho, déjalo enfriar un poco para luego quitarle la cáscara. Ahora vas a mezclar en un bol el huevo troceado, atún desmenuzados, y sin el aceite que contienen las latas, junto con el jamón cocido que lo cortáis en trocitos.
2. Remover bien para que los ingredientes queden bien mezclados.
3. Ahora coger la masa para empanadillas, coger una cuchara para ir metiendo el relleno en la masa y sella la mezcla dándole la vuelta. Para sellar por completo la masa, lo mejor es utilizar un tenedor y así tendrá esas oscilaciones tan características de este manjar.
4. Una vez hecho esto, bate el huevo que te queda y pinta la superficie de las empanadillas, para que así queden más doradas.
5. Ahora tienes dos opciones: la primera es freír las empanadillas en una cantidad generosa de aceite de oliva o bien ponerlas en el horno a 180º por unos 10 minutos. Si las fríes, recuerda dejarlas sobre un trozo de papel absorbente para que suelten todo el aceite sobrante.

Y listas para comer.