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Escalope
El escalope es una parte de la carne de muchos animales que se estira y chafa bien para que cocinarlo sea mucho más rápido.
Si nunca lo has preparado, sigue las siguientes recetas para poder aprender cómo hacerlo correctamente.
Receta de escalope a la milanesa
Ingredientes
- 4 escalopes de ternera
- 1 huevo
- 1 plato de pan rallado
- 1 plato de harina
- Aceite de oliva
- Sal
- Queso rallado
- Limón
Preparación de escalope a la milanesa
Vas a ver qué fácil y sencillo es hacer unos filetes de escalope a la milanesapara cenar.
- Ve calentando aceite de oliva en el fuego en lo que preparas los filetes.
- Bate el huevo con un poco de sal, pon harina en un plato y el pan rallado lo mezclas en un plato con el queso rallado.
- Pasa el filete por la harina, luego por el huevo, después el plato con el pan rallado mezclado con el queso rallado y finalmente a la sartén para sofreírlo.
- Repite el proceso con todos los filetes y en unos pocos minutos tendrás tu cena lista para disfrutarla con un poco de limón.
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