Salmorejo

Salmorejo

En nuestra gastronomía existen muchas recetas fantásticas para hacer un primer plato delicioso para cuando organizamos una comida o cena con amigos y familiares pero, sin duda, una de las más estivales es el salmorejo, una receta sencilla de la gastronomía andaluza.

Las maneras de preparar este plato son muchas y muy variadas y prácticamente cada provincia tiene la suya propia, como es el caso de Córdoba. En Unareceta.com, a fin de que satisfacer tus placeres gustativos, hemos hecho una selección de las mejores. ¿Te atreverás? Elige tu favorita y, si quieres preparaciones similares, prueba también a cocinar el ajoblanco con almendras, ¡te encantará!

Receta de salmorejo

En Unareceta.com vamos a apostar hoy por la receta de salmorejo tradicional así que, si quieres prepararlo en casa, ¡aquí tienes el paso a paso!

Ingredientes:

  • 1 kg. de tomates
  • 200 gr. de pan
  • 1/2 vaso de aceite
  • 1 diente de ajo
  • Sal

Preparación de salmorejo

  1. Primero lava y pela los tomates. Córtalos y ponlos en el vaso de la batidora hasta que consigas tener una especie de zumo de tomate.
  2. Pasa la salsa por un colador y échala en un bol. Echa el aceite y un poco de sal. Reserva.
  3. Por su parte, el pan tienes que cortarlo a dados y, si es del día anterior, mejor. Añádelo al bol donde tienes la salsa.
  4. Pon el contenido del bol en el vaso de la batidora porque vamos a utilizarla de nuevo. A fin de integrar todos los sabores mezcla bien todos los ingredientes y, en cuanto lo tengas, pásalo a la nevera. Sácalo justo cuando vayas a tomarlo, ¡te encantará!

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Menús con Salmorejo

  1. Menú de Salmorejo, Tabule, Tacos y Croisant

    • Entrante: Salmorejo
    • Primer plato: Tabule
    • Segundo plato: Tacos
    • Postre: Croissant

    No te costará mucho hacer un salmorejo para servirlo de entrante. Para el primer plato el tabule lo puedes servir solo o bien servirlo junto con unos tacos como acompañamiento, por que son deliciosos y muy fáciles de preparar, te enseñamos Como Hacer Tacos. De postre, si no te apetece un croissant, puedes tomate un té verde, pero si lo que quieres probar es algo diferente de licor, ¿qué tal una caipirinha?

  2. Menú de Salmorejo, Quiche, Ramen y Brownie

    • Entrante: Salmorejo sin pan
    • Primer plato: Quiche lorraine
    • Segundo plato: Ramen o menestra de verdura
    • Postre: Brownie

    Puedes hacer el salmorejo sin pan y aún así estará sabrosísimo, igual que la quiche lorraine. Para el postre principal decide si prefieres hacer un buen plato de como hacer ramen o una menestra de verduras que será más suave antes de saborear el brownie, podrás encontrar muchas formas de hacerlo en Receta Brownie , y terminar con una copa de margarita. Pero si te apetece algo más dulce de postre, ¿por qué no un bizcocho de chocolate con Receta Crema Pastelera?