Tartas fáciles

Receta de tarta de café y leche

Ingredientes:

• 15 galletas
• 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 2 sobres de cuajada
• ½ litro de leche entera
• 325 ml. de café
• 225 ml. de licor de café
• 30 gr. de azúcar

Preparación de la tarta de café y leche

La tarta de café y leche es un postre clásico que siempre triunfa, perfecto para darle un toque dulce a cualquier comida. Y ahora podrás prepararla fácilmente siguiendo, paso a paso, nuestra receta.

1. Para empezar tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla a temperatura ambiente,  para así preparar la masa que utilizarás como base de tu tarta.
2. Una vez lista, engrasa un molde preferiblemente circular y distribuye la masa en el mismo presionando bien para que quede compacta. Mete el molde en la nevera hasta que la base de galleta se ponga dura.
3. Prepara 325 ml. de café y ponlo en una olla junto con los 30 gr. de azúcar. Disuelve la cuajada en la leche y agrégala a la mezcla anterior.
4. Enciende el fuego y deja que se caliente a media potencia. Remueve muy bien todos los ingredientes y, una vez mezclados, vierte este líquido sobre la base de galleta ya compacta.
5. Coloca nuevamente en la nevera para que cuajen todos los ingredientes. Tu tarta de café y leche ya va cobrando forma.
6. En otra olla echa el licor de café con un poquito de leche y mézclalo todo. Si te ha sobrado un poco de cuajada, disuélvela en este líquido.
7. Añade esta mezcla a la tarta que tienes en la nevera e introduce nuevamente en el frigorífico durante al menos 2 horas. Transcurrido este tiempo ya podrás disfrutar de unas de las tartas fáciles más ricas y simples de hacer.

Puedes servir junto a unas ricas magdalenas de chocolate caseras o a unos cupcakes de vainilla para hacer una mesa dulce de lujo. ¡Qué delicia!