Costillas al horno

Receta de costillas al horno

Ingredientes

• 1 kg. de costillas de cerdo
• 5 dientes de ajo
• 1 limón
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación de las costillas al horno

Estas deliciosas costillas al horno caseras son super fáciles de elaborar y están llenas de sabor, por eso se trata de un plato ideal para disfrutar en cualquier momento, y nosotros te enseñamos a prepararlas paso a paso.

1. Comienza pelando los dientes de ajo, córtalos en dos y luego machácalos en el mortero con el fin de triturarlos y aprovechar al máximo sus jugos. Agrega ahora 60 ml. de aceite de oliva y exprime el zumo de limón.
2. Mezcla todo removiendo con una cucharilla para obtener el aderezo que aportará el sabor a tus costillas horneadas.
3. Coge la bandeja de horno que vas a usar y pon las costillas dentro, sin partirlas. Baña toda la pieza con el aderezo que acabas de preparar y deja macerar por una hora, añadiendo sal y pimienta al gusto por ambos lados.
4. 10 minutos antes de que termine el tiempo de macerado, enciende el horno a 200º C para que vaya cogiendo temperatura.
5. Pasada la hora, mete la bandeja en el horno y deja cocinar durante una hora. Transcurrida media hora dale la vuelta para que se hagan por el otro lado, garantizando una cocción uniforme.
6. Cocina durante este tiempo y, en caso de que no estén tan doradas como te gustaría, deja 5 minutos por ambos lado subiendo ligeramente la temperatura. Una vez listas, saca y deja reposar 5 minutos antes de servir.

¡Verás lo ricas que quedan tus costillas al horno caseras!