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Costillas al horno

Las costillas al horno son el plato perfecto para una comida en familia o entre amigos, y es que se trata de una receta riquísima y muy fácil de elaborar que te permitirá disfrutar de una carne tierna que se deshace en tu boca.

Ya sea que elijas preparar unas costillas al horno con salsa barbacoa, con miel, a la mostaza, con cerveza o con limón ¡nosotros tenemos las recetas que buscas! Anímate a hacer este sencillo plato y lúcete con un resultado exquisito.

Receta de costillas al horno

Ingredientes

  • 1 kg. de costillas de cerdo
  • 5 dientes de ajo
  • 1 limón
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación de las costillas al horno

Estas deliciosas costillas al horno caseras son super fáciles de elaborar y están llenas de sabor, por eso se trata de un plato ideal para disfrutar en cualquier momento, y nosotros te enseñamos a prepararlas paso a paso.

  1. Comienza pelando los dientes de ajo, córtalos en dos y luego machácalos en el mortero con el fin de triturarlos y aprovechar al máximo sus jugos. Agrega ahora 60 ml. de aceite de oliva y exprime el zumo de limón.
  2. Mezcla todo removiendo con una cucharilla para obtener el aderezo que aportará el sabor a tus costillas horneadas.
  3. Coge la bandeja de horno que vas a usar y pon las costillas dentro, sin partirlas. Baña toda la pieza con el aderezo que acabas de preparar y deja macerar por una hora, añadiendo sal y pimienta al gusto por ambos lados.
  4. 10 minutos antes de que termine el tiempo de macerado, enciende el horno a 200º C para que vaya cogiendo temperatura.
  5. Pasada la hora, mete la bandeja en el horno y deja cocinar durante una hora. Transcurrida media hora dale la vuelta para que se hagan por el otro lado, garantizando una cocción uniforme.
  6. Cocina durante este tiempo y, en caso de que no estén tan doradas como te gustaría, deja 5 minutos por ambos lado subiendo ligeramente la temperatura. Una vez listas, saca y deja reposar 5 minutos antes de servir.

¡Verás lo ricas que quedan tus costillas al horno caseras!

Otras recetas de Costillas al horno

Menús con Costillas al horno

  1. Menú de Nachos, Arroz, Costillas y Lemon Pie

    • Entrante: Nachos
    • Primer plato: Arroz con pollo
    • Segundo plato: Costillas al horno con cerveza
    • Postre: Lemon pie o tarta de manzana

    Sirve unos nachos para que tus invitados vayan picoteando algo en lo que preparas la comida. No es mala idea combinar un arroz con pollo con un plato de costillas al horno con cerveza, pero si lo ves demasiado, entonces prepara algún tipo de cenas ligeras para acompañarla con unos tacos y terminar con una porción de lemon pie o una tarta de manzanay tendrás un menú sencillo y rápido.

  2. Menú de Quiche, Albóndigas, Costillas y Mazapán

    • Entrante: Quiche lorraine
    • Primer plato: Albóndigas en salsa
    • Segundo plato: Costillas al horno con salsa
    • Postre: Mazapán

    ¿Viene gente a casa? Ningún problema, prepara una o varias quiche lorraine y las troceas para que cada uno escoja de la que más le guste. Luego sirve unas albóndigas en salsa para que vayan cogiendo hasta que las costillas al horno con salsa estén listas, aunque la paella de marisco también es una opción ideal cuando se tienen visitas. Ambos platos acompáñalos con una copa de margarita y tus invitados te lo agradecerán. Para el postre, ¿por qué no mazapán y ponerte a prueba?

  3. Menú de Quinoa, Noodles, Costillas y Arroz

    • Entrante: Quinoa
    • Primer plato: Noodles
    • Segundo plato: Costillas al horno con patatas
    • Postre: Arroz con leche

    Una quinoa se puede preparar de verduras y es bastante ligera, ideal para luego tomarse unos fideos noodles. Así podrás disfrutar totalmente de un buen plato de costillas al horno con patatas o una merluza en salsa verde, acabando con un cuenco de arroz con leche para digerir mejor la comida.

  4. Menú de Pan, Risotto, Costillas y Smoothie

    • Entrante: Pan casero
    • Primer plato: Risotto
    • Segundo plato: Costillas al horno tradicional
    • Postre: Smoothie

    ¿Has hecho alguna vez pan casero? Pues una vez aprendas a cómo hacerlo de cero ya no hará falta que lo compres más porque así tendrás siempre el tipo de pan que a ti más te gusta y como a ti te gusta. La receta de risotto y el cuscús están bien tomarlos solos, pero seguro que no les harás ningún asco si los usas como guarnición a unas costillas al horno tradicional o los puedes usar como relleno para la enchilada. De postre, el smoothie viene bien si te apetece una bebida fresca, salvo que tengas invitados, para lo cual la receta de galletas decoradas serán un postre original y único.