Croquetas de jamon

Croquetas de jamon

Las croquetas de jamón son un aperitivo ideal que se puede preparar de infinitas maneras. Aunque las más populares son las croquetas de jamón y queso, ya sea dulce o ibérico, en nuestro recetario tenemos el paso a paso de muchas otras, como las de pollo, huevo o champiñones.

Si quieres preparar un tapeo para una comida o cena informal, sin duda las croquetas son la mejor opción y si, además, las acompañas de una ensaladilla rusa murciana, unas patatas bravas con alioli y unos tiernos calamares a la romana, ¡no habrá quien se resista!

¿Listo entonces para cocinar? ¡Ponte manos a la obra y elije entre las muchas variantes de croquetas de jamón que en Unareceta.com hemos preparado para ti!

Receta de croquetas de jamón

Las croquetas de jamón originales son una receta deliciosa que se prepara de una forma sencillísima, ¿listo para comprobarlo? ¡Hazlas con Unareceta.com! 

Ingredientes para cuatro personas:

  • 225 gr. de jamón serrano
  • 2 cucharadas de harina
  • 1/2 litro de leche
  • ½ cebolla
  • 2 huevos
  • 1 plato de pan rallado
  • Nuez moscada
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra molida

Preparación de croquetas de jamón

  1. Lo primero es hacer la bechamel. Para ello pela la cebolla y córtala a tacos.
  2. Pon una sartén al fuego, a media potencia, y échale un poco de aceite. En cuanto se caliente, añade la cebolla y espera a que se poche. Con que esté tres minutos al fuego será suficiente.
  3. Aprovecha este tiempo para trocear el jamón y en cuanto la cebolla esté lista añádelo a la sartén.
  4. Con el jamón un poco dorado, agrega las cucharadas de harina y dale un par de vueltas para que se fría. Este paso es muy importante pues así se consigue que la bechamel no tenga grumos.
  5. Echa la leche, la nuez moscada y la pimienta negra molida. Como ves, esta bechamel NO lleva sal porque, como el jamón ya es salado, no es necesario que le añadas más. La bechamel tiene que estar al fuego quince minutos con el fuego a potencia media y verás que poco a poco va cogiendo espesor.
  6. Transcurrido este tiempo, pásala a un recipiente y en cuanto se enfríe métela en la nevera durante, como mínimo, media hora.
  7. Después de este rato, podrás hacer las croquetas. Empieza cubriendo un plato con pan rallado y batiendo los huevos. Pon un dedo de aceite en una sartén y, mientras esperas a que se caliente, coge una porción de la bechamel, dale la forma de las croquetas, remójala en el huevo y luego rebózala en el pan rallado.
  8. Ya gastada toda la masa, empieza a freír las croquetas. Cada una tiene que estar al fuego unos ocho minutos y asegúrate de que no se toquen las unas con las otras para que se hagan mejor. Según las vayas sacando, ponlas en una bandeja con papel absorbente para que suelten el exceso de aceite. Luego, ¡estarán listas tus croquetas de jamón!

Otras recetas de Croquetas de jamon

Menús con Croquetas de jamón

  1. Menú de Croquetas, Callos, Rabo de toro y Empanada

    • Entrante: Croquetas de jamón y huevo
    • Primer plato: Callos a la madrileña
    • Segundo plato: Rabo de toro con curry
    • Postre: Empanada de atún

    Disfruta de unas croquetas de jamón y huevo con unos callos a la madrileña con garbanzos, a no ser que quieras un plato más fuerte de primero como puede ser una receta de lasaña o una ración de musaka con patatas, y continúa con un poco de receta rabo de toro acompañado con un poco de curry para terminar con una receta de empanada de atún con queso.

  2. Menú de Croquetas, Ropa vieja, Wok y Pastel

    • Entrante: Croquetas de jamón y pollo
    • Primer plato: Ropa vieja
    • Segundo plato: Wok
    • Postre: Pastel de carne

    Como a todo el mundo le gustan las croquetas de jamón y pollo, son el plato ideal para empezar, para seguir con un plato de ropa vieja, o bien un burrito de carne picada, y continuar con un sencillísimo plato de receta wok terminando con un trozo de receta pastel de carne, que también puede servir como postre.

  3. Menú de Croquetas, Ensalada, Pollo y Tiramisú

    • Entrante: Croquetas de jamón y queso
    • Primer plato: Ensalada de arroz
    • Segundo plato: Pollo al ajillo
    • Postre: Tiramisú

    En una comida hay que empezar bien con los entrantes para quedar bien, así que sirve unas croquetas de jamón y queso o unos nachos con guacamole con receta de pisto, aunque está salsa también te puede venir bien para las croquetas. A continuación, una ensalada de arroz, o unos sencillos receta tacos, la cual te puede ayudar a acompañar al delicioso pollo al ajillo con cerveza. ¿Y para acabar? Pues el clásico receta tiramisú que nunca falla.

  4. Menú de Croquetas, Almejas, Arroz y Bizcocho

    • Entrante: Croquetas de jamón
    • Primer plato: Almejas a la marinera
    • Segundo plato: Arroz negro
    • Postre: Bizcocho de manzana

    Para ocasiones especiales se requieres comidas especiales, así que preparar unas croquetas de jamón caseras, para después servir unas almejas a la marinera o receta mejillones al vapor, dos platos que te pueden venir muy bien para acompañar el receta arroz negro. Para finalizar, un bizcocho de manzana, que no solo es muy nutritivo, sino que además te ayuda a digerir mejor los alimentos.

  5. Menú de Croquetas, Ensaladas, Milanesa y Churros

    • Entrante: Croquetas de jamón y champiñones
    • Primer plato: Ensaladas
    • Segundo plato: Milanesa
    • Postre: Churros

    Hay a quien no le gustan mucho las croquetas de jamón y champiñones, por lo que puedes servirles unos calamares en su tinta con gambas. Tienes una amplia variedad de receta ensaladas a tu elección que puedes usar para acompañar la milanesa al horno, y de postre unos receta de churros bien calentitos.

  6. Menú de Croquetas, Kimchi, Marmitako y Tarta

    • Entrante: Croquetas de jamón thermomix
    • Primer plato: Kimchi o ramen
    • Segundo plato: Marmitako
    • Postre: Tarta tres chocolates

    Cuando quieras hacer platos sencillos, no tienes más que recurrir a preparar unas croquetas de jamón thermomix, que se hacen en muy poco tiempo, después un plato de receta de kimchi o ramen, como tú prefieras pero no te preocupes por que nosotros te enseñamos  como hacer ramen y que te salga delicioso, pero continúa con el receta marmitako. Y por último, una tarta tres chocolates, un pastel que te vendrá de perlas si es una ocasión especial.

  7. Menú de Croquetas, Albóndigas, Ensalada y Galletas

    • Entrante: Croquetas de jamón y huevo
    • Primer plato: Albóndigas en salsa
    • Segundo plato: Ensalada de pasta con salsa carbonara
    • Postre: Galletas decoradas

    Tras unas croquetas de jamón y huevo no dirás que no a unas receta albóndigas en salsa. Y aun así tendrás espacio suficiente para una receta de ensalada de pasta bañada en carbonara o en una riquísima mayonesa, si eres muy tradicional nosotros te enseñamos a como hacer  mayonesa de la forma mas tradicional. ¿Y el postre? Pues unas graciosísimas galletas decoradas con mazapan caseras pueden ser una idea original.

  8. Menú de Croquetas, Fondue, Arroz y Macarons

    • Entrante: Croquetas de jamón y pollo o canapés
    • Primer plato: Fondue
    • Segundo plato: Arroz al horno
    • Postre: Macarons

    Si no te apetece ponerte a hacer unas croquetas de jamón y pollo caseras, siempre puedes servir un buen surtido de canapés, para que después de la receta de fondue se disfrute del arroz al horno con pollo en todo su esplendor, pero si quieres un primer plato sencillo, no hay nada mejor que un receta kebab. Y si lo que quieres es hacer un postre casero, ¿qué tal unos macarons?

  9. Menú de Croquetas, Berenjenas, Pollo y Cebolla

    • Entrante: Croquetas de jamón y queso
    • Primer plato: Berenjenas rellenas
    • Segundo plato: Pollo al horno con mojo picón
    • Postre: Cebolla caramelizada

    Unas croquetas de jamón y queso están muy bien, pero también se puede servir algo parecido como es el falafel, para acompañar unas berenjenas rellenas. De plato fuerte, un receta pollo al horno bañado en mojo picón rojo encantará todos tus invitados, así como la receta de cebolla caramelizada como postre.

  10. Menú de Croquetas, Crema, Pollo y Torrijas

    • Entrante: Croquetas de jamón
    • Primer plato: Crema de calabaza
    • Segundo plato: Pollo al curry
    • Postre: Torrijas

    ¿Hay algo más típico que servir unas croquetas de jamón como entrante o quizás unos huevos rellenos? Aunque bien puedes servirlos los dos juntos, de primer plato siempre viene bien una sabrosa crema de calabaza para que así se disfrute del sabroso sabor de nuestra receta pollo al curry o de un bacalao al pilpil con cocochas, terminando con unas receta de torrijas caseras.