Ingredientes
Preparación de los calamares a la romana tiernos
- Para empezar a preparar estos calamares a la romana tiernos tienes que, aproximadamente una hora antes de comenzar a cocinarlos, lavarlos y dejarlos escurriéndose con un poco de sal.
- A continuación, vierte un poco de leche en un bol grande y mete dentro los calamares. Déjalos en la nevera durante al menos una hora y, mientras tanto, vamos a preparar el rebozado.
- Pon en otro bol la cerveza con el bicarbonato y muévelo para que se mezcle bien.
- Si los calamares ya llevan una hora en la nevera, escúrrelos porque vamos a rebozarlos. Pásalos primero por el rebozado que hemos preparado previamente y luego por la harina.
- Pon ahora, como mínimo, un dedo de aceite en una sartén y espera a que esté caliente para echar los calamares dentro.
- Deja cada anilla de calamar unos cinco minutos, pero no olvides darles la vuelta para que se hagan por los dos lados. Cuando los tengas, ponlos en un plato con papel de cocina para que suelten el aceite que les sobra.
- Luego, retírales el papel y ponlos en una fuente. Échales un chorrito de limón y verás que ricos. Voilá! ¡Tu plato ya está listo!