Receta de Brownie

Receta de brownie de chocolate

Ingredientes:

• 200 gr. de chocolate negro
• 125 gr. de mantequilla.
• 150 gr. de azúcar.
• 70 gr. de harina de trigo
• 3 huevos.

Preparación del brownie.

1. Para preparar el brownie de chocolate original empezamos derritiendo los 125 gramos mantequilla bien en un cazo en el fuego o en el microondas durante un par de minutos. Removemos hasta que la mantequilla esté liquida.
2. Una vez que la mantequilla se ha derretido totalmente la mezclamos en un recipiente hondo con los 150 de azúcar. Removemos bien.
3. Lo siguiente será incorporar los huevos al azúcar y batir con la batidora eléctrica o a mano.
4. Tamiza la harina de trigo con un colador e incorpórala a la mezcla del huevo y el azúcar. Bate de nuevo hasta conseguir una mezcla homogénea sin grumos. Reservamos.
5. Es el momento poner el horno a precalentar a 180ºC  y a continuación empezamos a derretir el chocolate que se puede hacer de dos maneras.
6. La primera sería al baño maria, introduciendo un recipiente que contenga el chocolate dentro de una olla con agua caliente (que lo cubra hasta la mitad) y remover hasta que quede disuelto.
7. También podéis introducir el chocolate en el microondas y derretirlo en intervalos de 15 segundos con cuidado de que no se queme y removiendo cada 15 segundos.
8. Una vez tenemos el chocolate totalmente disuelto lo añadimos a la mezcla que habíamos reservado y batimos bien.
9. Empapela el molde que vayas a usar con papel vegetal. Si no tienes papel también puedes untarlo de mantequilla y echarle harina por encima.
10. Llenamos el molde con la masa y lo introducimos en el horno durante 20 minutos a 150ºC con calor por arriba y por abajo.
11. Después de 20 minutos saca el brownie y déjalo enfriar antes de servir. ¡Ya verás que textura y sabor más rico!.