Receta de brownie de café

Receta de brownie de café

¿Te gusta el sabor del café? Pues entonces solo tienes que preparar unos riquísimos brownies de café, para lo cuál vas a necesitar una taza de café que esté ya hecho.

Ingredientes

  • 325 gr. de chocolate negro
  • 200 gr. de mantequilla
  • 125 gr. de harina
  • 200 gr. de azúcar
  • 1 naranja
  • 30 gr. de nueces
  • 1 taza de café ya hecho
  • 4 huevos

Preparación de brownie de café

  1. Pon el chocolate negro, bien troceado, en una cacerola con la mantequilla y comienza a calentar, removiendo de vez en cuando para que se vayan mezclando. Otra opción es que lo hagas en el microondas o al baño maria, como tú prefieras.
  2. Pela las nueces y las machacas con el mortero. Ralla la piel de la naranja, tras haberla lavado.
  3. Pon azúcar y la mantequilla en un cuenco, mejor si la mantequilla está a temperatura ambiente, y mezcla hasta obtener una especie de pasta muy cremosa.
  4. Bate los huevos, con un poco de sal, y le agregas la piel rallada de naranja, el chocolate, la taza de café recién hecha, las neuces y la harina. Mezcla muy bien hasta que se obtenga una masa homogénea.
  5. Agrega la mezcla de mantequilla con azúcar y bate de nuevo, para que se forme una nueva crema.
  6. Calienta el horno a 180º C, que caliente por arriba y por abajo y sin aire.
  7. Vierte esta mezcla en un molde, engrasado con mantequilla o un poco de aceite de oliva, y la viertes, esparciéndola bien.
  8. Mete al horno para que se haga por unos 20 minutos. Antes de sacar comprueba si se ha hecho bien, pinchándolo con un palillo o un cuchillo. Si sale limpio es que lo puedes sacar. Si ves que le queda poco para que termine de hacerse, apaga el horno y que se vaya haciendo con el calor.
  9. Una vez que lo saques, deja reposar por varios minutos antes de empezar a comerlo, para que esté mucho mejor.

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