¿Sabías que el brownie es una receta que se cocina desde hace más de 100 años? Este pastel de chocolate es un clásico de la repostería estadounidense que debe su nombre a su color marrón (del inglés brown). Así que hoy en Unareceta.com te vamos a enseñar a hacer un brownie americano al más puro estilo.
Si eres un apasionado del chocolate, no dejes de probar otros postres de nuestro recetario como las trufas de chocolate con leche o el sensacional mousse de tres chocolates. ¡Te encantarán!
Anímate y reúne todos los ingredientes, este brownie americano vale la pena. ¡A cocinar que te quedará delicioso!
Ingredientes
- 400 gr. de mantequilla sin sal
- 250 gr. de chocolate negro
- 400 gr. de azúcar
- 250 gr. de harina no leudante
- 75 gr. de cacao en polvo
- 5 huevos
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- ½ cucharadita de sal
- 200 gr. de nueces picaditas
Preparación del brownie americano
- Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180°C y, a continuación, engrasa un molde cuadrado con un poco de aceite y pon encima el suficiente papel vegetal como para cubrir el fondo y los laterales. Debe quedar un poco de papel sobrante para que puedas sacar el brownie con facilidad una vez esté hecho.
- Pon la mantequilla y los 250 gr. de chocolate en un bol y mételo en el microondas durante dos minutos. El tiempo puede variar de acuerdo al microondas así que estate pendiente y trata de evitar que no se te pase para que no se queme el chocolate. En cuanto esté derretido, mezcla ambos ingredientes.
- En un envase aparte, y con la ayuda de un colador, tamiza la harina, la sal y el cacao en polvo y en otro bol bate con unas varillas manuales los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla.
- Agrega los ingredientes secos, es decir, la harina, la sal y el cacao al bol con los huevos y después echa ahí también el chocolate y la mantequilla. Es muy importante que el chocolate esté frío.
- Mézclalo todo bien y cuando tengas una mezcla homogénea, agrega las nueces picaditas y mézclalas con movimientos envolventes con una espátula. Reserva unas cuantas para decorar.
- Vierte ahora la mezcla en el molde preparado, decora con las nueces que reservaste y mételo en el horno durante 30 minutos. Cuando esté listo, la superficie debe tener el aspecto crujiente típico de este pastel.
- Retira el molde del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos. ¡Después podrás disfrutar de tu delicioso brownie americano!