Receta de brownie americano

Receta de brownie americano

Ingredientes

  • 400 gr. de mantequilla sin sal
  • 250 gr.¬†de chocolate negro
  • 400 gr. de az√ļcar
  • 250 gr. de harina no leudante
  • 75 gr.¬†de cacao en polvo
  • 5 huevos
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • ¬Ĺ cucharadita de sal
  • 200 gr. de¬†nueces picaditas

Preparación del brownie americano

  1. Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180¬įC y, a continuaci√≥n, engrasa un molde cuadrado con un poco de aceite y pon encima el suficiente papel vegetal como para cubrir el fondo y los laterales. Debe quedar un poco de papel sobrante para que puedas sacar el brownie con facilidad una vez est√© hecho.
  2. Pon la mantequilla y los 250 gr. de chocolate en un bol y mételo en el microondas durante dos minutos. El tiempo puede variar de acuerdo al microondas así que estate pendiente y trata de evitar que no se te pase para que no se queme el chocolate. En cuanto esté derretido, mezcla ambos ingredientes.
  3. En un envase aparte, y con la ayuda de un colador, tamiza la harina, la sal y el cacao en polvo y en otro bol bate con unas varillas manuales los huevos, el az√ļcar y la esencia de vainilla.
  4. Agrega los ingredientes secos, es decir, la harina, la sal y el cacao al bol con los huevos y después echa ahí también el chocolate y la mantequilla. Es muy importante que el chocolate esté frío.
  5. Mézclalo todo bien y cuando tengas una mezcla homogénea, agrega las nueces picaditas y mézclalas con movimientos envolventes con una espátula. Reserva unas cuantas para decorar.
  6. Vierte ahora la mezcla en el molde preparado, decora con las nueces que reservaste y mételo en el horno durante 30 minutos. Cuando esté listo, la superficie debe tener el aspecto crujiente típico de este pastel.
  7. Retira el molde del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos. ¡Después podrás disfrutar de tu delicioso brownie americano!
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