Fajitas
Las fajitas es un plato en el que unas tortitas de maíz o de trigo se enrollan para comerlas rellenas de carne asada en la parilla y con un pequeño sofrito previamente preparado.
Receta de fajitas de pollo
Ingredientes
- 2 tortitas de trigo por persona
- 180 gr. de pechugas de pollo
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 diente de ajo
- Varias hojas de lechuga
- 1 guindilla
- Pimentón picante
- Salsa de tomate
- Aceite de oliva
Preparación de fajitas de pollo
Las fajitas de pollo son super fáciles de hacer, no te llevarán más que unos pocos minutos tenerlas listas.
- Comienza pelando y picando la cebolla. Para que no te lloren los ojos te recomendamos remojarlas en agua, pues eso reduce el efecto lacrimógeno. Pela y pica también el diente de ajo.
- Ambos ingredientes los echas en la sartén, con un buen chorrito de aceite de oliva, y lo sofríes bien, hasta que se doren.
- Una vez doradas, vas a lavar las pechugas de pollo, eliminando parte de la grasa que contiene, las troceas y echas en la sartén. Trocea también la guindilla y la echas. Remueve bien. Trocea ahora el pimiento rojo y lo echas dentro con el resto de ingredientes. Vuelve a remover y que se hagan juntos hasta que el pollo esté a tu gusto.
- Extiende la fajita, recubre con salsa de tomate y echa un poco del sofrito que has preparado. Esparce queso rallado por encima y enrolla un poco.
- Repite el proceso hasta que termines de utilizar todo el relleno que has hecho.
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