Sopa de pollo

Receta de sopa de pollo

Ingredientes

• 1 carcasa de pollo
• 2 cuartos traseros de gallina
• 1 puerro
• 3 zanahorias
• 1 cebolla grande
• Agua
• Sal

Preparación de sopa de pollo

Prepara la sopa de pollo tradicional de forma casera con este paso a paso, ¡Ya verás que fácil es!

1. Comienza pelando bien la cebolla, la lavas bajo el agua del grifo para posteriormente picarla en gajos.
2. La zanahoria lávala bien, la pelas y cortas en rodajas. Lava el puerro, quítale la primera capa y añade todas estas verduras a la olla que vas a usar.
3. Limpia también bien los trozos de carne y añádela a la cazuela.
4. Ahora recubre todo con agua, hasta llegar a cubrir todo. Enciende el fuego y espera hasta que hierva.
5. Una vez el agua esté hirviendo, baja el fuego y deja cocerse todo por 2 horas.
6. Procede a sacar los trozos de carne y las verduras. Cuela el caldo y elimina los restos de grasa que puedan quedar dentro del caldo.
7. A continuación tritura todas las verduras. Si te cuesta mucho, hazlo con un poco de caldo de pollo. Una vez listas, las agregas de nuevo al caldo.
8. Ya tendrás lista la sopa de pollo, a la que sí lo deseas le puedes agregar fideos, arroz… lo que quieras.