Ingredientes
Preparación de sopa de pollo con garbanzos
- Antes de comenzar a explicarte los pasos para elaborar esta sopa de pollo con garbanzos, te recomendamos que al momento de comprar el pollo entero le pidas al vendedor que retire la piel del pollo y lo pique en trozos medianos.
- Empieza pelando las zanahorias y el nabo con la ayuda de un pelador de cocina. Luego, lava con abundante agua el resto de las verduras. Reserva.
- Agrega a una olla profunda el pollo, las zanahorias, el nabo, los puerros y el apio. Añade abundante agua hasta cubrir los ingredientes por completo. Agrega la sal, tapa la olla y cuece a fuego medio para que hierva. Deja hervir durante 45 minutos.
- Cuando hayan pasado 20 minutos, agrega a la olla la cebolla previamente picada en cuadritos muy pequeños. Cada cierto tiempo, aproximadamente cada 10 minutos, deberás retirar la espuma que se forme durante la cocción del caldo.
- Pasados los 45 minutos, escurre el agua del bote de garbanzos y agrégalos a la olla con los fideos. Deja cocinar la preparación durante 15 minutos más. Recuerda seguir retirando el exceso de espuma que se pueda formar.
- Una vez que hayan transcurridos los 15 minutos después de agregar los garbanzos la sopa estará lista. Apaga el fuego, retira de la estufa y deja reposar.
- Sirve la sopa de pollo con garbanzos 15 minutos después asegurándote que cada plato tenga una porción de pollo, verduras y suficientes garbanzos.