Ingredientes
Preparación de la sopa de pollo china
- Pon a hervir 2 litros de agua en una olla grande. Cuando empiece a hervir, añade los fideos y cuécelos el tiempo indicado por el fabricante (unos 4 minutos)
- Después cuélalos, y enjuágalos con agua fría para cortarles la cocción. Reserva.
- Mientras se hacen los fideos ves preparando las verduras de la sopa: Lava y corta la col china y la cebolla roja en trocitos pequeños. Corta también el ajo en cubitos pequeños.
- Corta las pechugas de pollo en dados pequeños también.
- En un wok o una sartén, pon 2 cucharadas de aceite de girasol a calentar. Después incorpora el ajo con 1 cucharada de jengibre en polvo. Cocina hasta que el ajo esté dorado.
- Ahora incorpora el pollo y saltéalo también hasta que esté dorado sin dejas de remover.
- Añade todas las verduras al wok (la cebolla, los guisantes, la col y la soja) y remueve constantemente durante unos 2-3 minutos.
- Añade agua hasta cubrir por completo todas las verduras junto con las 3 pastillas de caldo de pollo. Remueve bien y después añade os fideos que habías reservado.
- Ahora pica la cebolleta en trocitos pequeños y añádela al wok. Remueve y añade también 2 cucharadas soperas de salsa de soja dulce y sal al gusto.
- Deja cocinar por 10 minutos a fuego fuerte y tu sopa de pollo china estará lista para servir ¡Que la disfrutes!