Receta de sopa de pollo china

Preparación de la sopa de pollo china

1. Pon a hervir 2 litros de agua en una olla grande. Cuando empiece a hervir, añade los fideos y cuécelos el tiempo indicado por el fabricante (unos 4 minutos)
2. Después cuélalos, y enjuágalos con agua fría para cortarles la cocción. Reserva.
3. Mientras se hacen los fideos ves preparando las verduras de la sopa: Lava y corta la col china y la cebolla roja en trocitos pequeños. Corta también el ajo en cubitos pequeños.
4. Corta las pechugas de pollo en dados pequeños también.
5. En un wok o una sartén, pon 2 cucharadas de aceite de girasol a calentar. Después incorpora el ajo con 1 cucharada de jengibre en polvo. Cocina hasta que el ajo esté dorado.
6. Ahora incorpora el pollo y saltéalo también hasta que esté dorado sin dejas de remover.
7. Añade todas las verduras al wok (la cebolla, los guisantes, la col y la soja) y remueve constantemente durante unos 2-3 minutos.
8. Añade agua hasta cubrir por completo todas las verduras junto con las 3 pastillas de caldo de pollo. Remueve bien y después añade os fideos que habías reservado.
9. Ahora pica la cebolleta en trocitos pequeños y añádela al wok. Remueve y añade también 2 cucharadas soperas de salsa de soja dulce y sal al gusto.
10. Deja cocinar por 10 minutos a fuego fuerte y tu sopa de pollo china estará lista para servir ¡Que la disfrutes!

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