Receta de sopa de pollo y queso

Receta de sopa de pollo y queso

Satisface hasta al paladar más exigente con esta fabulosa receta de sopa de pollo y queso.

Ingredientes

Receta de sopa de pollo y queso

  1. Limpia las presas de pollo, asegurándote de que no tengan piel y las echas en la cacerola, recubriéndolas con agua. Pon el fuego en marcha y espera hasta que hierva.
  2. Pela la cebolla, la lavas bajo el agua del grifo para que no te lloren los ojos y la cortas por la mitad. Pela los dientes de ajo, el pimiento morrón lo cortas en cuatro trozos y las zanahorias por la mitad a lo largo. Agrega todo esto al caldo junto con una cucharadita de sal y las de albahaca.
  3. Remover y esperar hasta que veas que la carne empieza a ponerse tierna.
  4. Mientras pela y lava las patatas, que cortarás en cuatro trozos, así como el tomate y la calabaza. Al ver la carne ya tierna, lo echas todo a la olla y esperas unos 15 minutos.
  5. Echa entonces los fideos, que tardarán unos 5 – 10 minutos máximo en estar listos.
  6. A continuación reparte los cuadraditos de queso fresco en los tazones donde vas a servir la sopa, rellena con el caldo y recubre con mucho queso rallado.
  7. Remueve y estará lista tu sopa de pollo y queso.

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