Ingredientes
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada cilantro
- 1/4 cucharada de pimienta
- 1 brick de caldo de pollo
- 1 cucharada de jengibre
- 1 cucharada de ají
- 100 gr. de champiñones
- 100 gr. de pechuga de pollo
- 50 gr. de pimentón
- 150 gr. de fideos
- Sal
- Pimienta
Preparación de sopa de pollo con champiñones
- Vierte todo el caldo en la cacerola y empieza a calentarlo, esperando a que hierva, momento en el que le bajas la temperatura a potencia media.
- Agrega el cilantro, el pimentón troceado, el jengibre y la cucharada de pimienta. Remueve bien y deja que el caldo se vaya haciendo unos minutos.
- De mientras, ve limpiando los champiñones para cortarlos en tiras que no sean demasiado gruesas y también ve cortando los filetes de pechuga a tiras.
- Si quieres agregar una patata a la receta, debes echarla ya, para que se vaya haciendo con el caldo.
- Pasados unos 10 minutos echa la carne, el pimentón y los champiñones, salpimentando a tu gusto el caldo y comienza a remover.
- Tapa y deja a potencia medio-baja durante un 15 de hora para que la carne y los champiñones se hagan bien. Ve controlando de vez en cuando como va el nivel del caldo, para ver si vas a necesitar echar más caldo o no.
- Una vez la carne esté casi echa no tienes más que agregar los fideos y que se cuezan durante unos 5 minutos para tenerlos listos.