Receta de sopa de pollo con fideos

Receta de sopa de pollo con fideos

Un plato que no suele defraudar a nadie, la sopa de pollo con fideos es fácil de hacer y resulta ser de lo más sabrosa.

Ingredientes

Receta de sopa de pollo con fideos

  1. Pela bien todas las verduras (cebolla, zanahorias y puerro) y los lavas bajo el agua del grifo, para quitarles toda la porquería que contengan. Ya listas, las echas tal cual dentro de la olla donde vas a preparar el caldo.
  2. Limpia ahora bien la carne, desechando vísceras y demás partes del pollo que no necesitas y la echas dentro de la olla también. Recubre con agua hasta todo quede sumergido y pon a calentar. Una vez el agua burbujee, agrega una cucharada de sal, reduce el fuego al mínimo y deja hervir por dos horas.
  3. Pasado ese tiempo, saca la carne y la verdura, separándolos en platos distintos. Echa toda la verdura a la batidora y, junto con dos cucharadas de caldo, lo bates todo para hacer una mezcla homogénea.
  4. Cuela el caldo y retira la grasa que se quede dentro de la olla con una cucharadilla. Agrega la verdura triturada y los fideos.
  5. Deja cocerse por unos 5 – 10 minutos y estarán listos en un momento.

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