Ratatouille

Receta de Ratatouille

Ingredientes:

• 1 berenjena
• 1 calabacín
• 4 tomates
• 1 cebolla
• Aceite de oliva
• Pimienta negra molida
• Orégano
• Sal

Preparación de Ratatouille.

Vamos a preparar un delicioso ratatouille tradicional con ingredientes frescos y asequibles:

1. Lavamos bien las berenjenas y los calabacines, los cuales vamos a cortar en rodajas finas, pero que tengan un poquito de grosor.
2. Pelamos la cebolla y la cortamos también en rodajas.
3. Lava los tomates y córtalos en rodajas del mismo grosor que el resto de verduras.
4. Programamos el horno a 200º C para que se vaya calentando.
5. Ponemos en una fuente apta para el horno aceite de oliva en la base para evitar que se peguen las verduras.
6. Ahora vamos colocando rodajas alternadas de las verduras, unas superpuestas sobre las otras formando un acordeón.
7. Salpimentamos al gusto, repartimos el orégano, y añadimos un poco de aceite de oliva sobre las verduras.
8. Metemos en el horno (a la mitad de altura) y dejamos hornear durante unos 25 minutos.
9. Cuando esté hecho, en el plato servimos los alimentos decorados en forma de espiral con una rodaja de cada alimento.
10. Bañamos en un chorrito de aceite, junto con un poco de sal y listo para comer.