Potaje de garbanzos

Potaje de garbanzos

El potaje de garbanzos es un plato en el que se hace una especie de cocido con los garbanzos combinado con diferentes tipos de verduras. Su elaboración es en realidad bastante sencilla.

Receta de potaje de garbanzos

Ingredientes

  • 500 gr. de garbanzos
  • 150 gr. de zanahorias
  • 2 cebollas
  • 1 tomate
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Laurel
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil

Preparación de potaje de garbanzos

El potaje de garbanzos tradicional es un plato muy rico y sabroso que es bastante sencillo de hacer.

  1. Si los garbanzos no los has comprado de echar directamente al caldo, los tienes que poner la noche anterior en remojo con un poco de sal para que se pongan bien tiernos.
  2. Al día siguiente pela y pica las dos zanahorias, los dientes de ajo y las zanahorias en trocitos bien pequeñitos.
  3. Todo esto lo pones en una olla a dorarse, hasta que quede bien pochadito todo.
  4. El tomate lo trituras con un poco de agua para obtener una estupenda salsa de tomate. Cuando la verdura esté dorada, echa la salsa y remueve bien.
  5. Cuela y escurre bien los garbanzos para agregarlos a la olla, remueve bien.
  6. A continuación recubre con agua, con tres o cuatro vasos deberían bastar.
  7. Espera hasta que empiece a hervir y salpimienta a tu gusto, agregando también laurel y un poco de perejil.
  8. Remueve, reduce el fuego y deja que se haga por una hora.

Otras recetas de Potaje de garbanzos

Menús con Potaje de garbanzos

  1. Menú de Hummus, Quinoa, Potaje y Gelatina

    • Entrante: Hummus
    • Primer plato: Quinoa
    • Segundo plato: Potaje de garbanzos con acelgas
    • Postre: Gelatina

    Hummus y la receta quinoa, ¿tendrás más hambre después de esto? Por supuesto que sí, así que disfruta de tu plato de potaje de garbanzos con acelgas o prepara algo de carne como un conejo al ajillo o una buena receta de burrito acompañado de una receta alioli, pero si consideras que es mucho y de plato principal quieres algo más suave, puedes optar por una amplia variedad de recetas de cenas ligeras. Y de postre una  receta gelatina, que es bien suave, con un té verde para absorber mejor los nutrientes de los alimentos, sino mira todo lo que puedes preparar en https://unareceta.com/te-verde/

  2. Menú de Ensaladas, Albóndigas, Potaje y Cookies

    • Entrante: Ensaladas
    • Primer plato: Albóndigas
    • Segundo plato: Potaje de garbanzos con espinacas
    • Postre: Cookies

    Cualquier tipo de ensaladas viene bien para empezar una comida, nosotros te enseñamos como hacer una ensalada con todos sus nutrientes, y unas albóndigas dan para varias raciones si no mira los ejemplos en recetaalbondigas.net. Pero cada persona disfrutará mucho de su plato de potaje de garbanzos con espinacas o de macarrones con una salsa pesto, así como de las cookies caseras que sirvas de postre y sino mira las diferentes recetas que puedes preparar aqui

  3. Menú de Tapas, Calamares, Potaje y Tarta

    • Entrante: Tapas
    • Primer plato: Calamares rellenos con guacamole
    • Segundo plato: Potaje de garbanzos
    • Postre: Tarta tres chocolates

    Un buen surtido de tapas, luego unos calamares rellenos con la receta guacamole para quien quiera remojarlos en la sala y de plato fuerte unos buenospotajes de garbanzos. El menú perfecto, pero si quieres algún otro plato fuerte para tu menú, y que se haga en un momento, pues puedes elegir entre la receta de lubina al horno o unos tacos, que puedes preparar mas de uno como te mostramos en tacosweb, bañados en una rica salsa chimichurri, pero de postre no durarás de lo sabrosa que será la receta de tarta tres chocolates.