Sopa de marisco

Sopa de marisco

La sopa de marisco es una de las recetas más populares de la gastronomía española, preparándose a base de marisco para darle un sabor único e increíble, ideal para las épocas en las que hace mucho frío.

En las siguientes recetas encontrarás la ayuda para poder preparar este riquísimo plato paso a paso y que te salga como un auténtico chef.

Receta de sopa de marisco

Ingredientes

  • 1 merluza
  • 1 kg. de almejas
  • 1 kg. de gambas
  • 1 kg. de mejillones
  • 500 gr. de cola de rape
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Vino blanco
  • Pimienta
  • 25 gr. de guindillas

Preparación de sopa de marisco

Con esta receta podrás preparar la sopa de marisco tradicional sin ningún tipo de problema, y verás cómo te sale riquísima.

  1. Para empezar hay que cocer el rape y la merluza en agua. Deja que se cuezan por un cuarto de hora, máximo unos veinte minutos. Así ahora podrás limpiarlos y desmenuzarlos. El agua en el que has cocido todo se habrá convertido en un caldo que es mejor que reserves para más tarde.
  2. En otras cacerolas aparte cuece las almejas, las gambas y los mejillones. También reserva el caldo de cada uno de estos ingredientes. Quítale la piel a las gambas y a los mejillones la cáscara, pues gracias al calor del agua se habrán abierto.
  3. Pon una olla al fuego, a baja potencia, y vierte el caldo de pescado que reservaste en primer lugar. Echa la merluza y el rape, que ya tienes que tener desmenuzada, así como las gambas, las almejas y los mejillones con los otros caldos que has reservado. Ve dando vueltas al preparado para mezclar bien los ingredientes.
  4. Mientras la mezcla va cogiendo consistencia, pela y corta en trocitos la cebolla para freírla en una sartén muy picadita, así como los dientes de ajo también cortados en trocitos. Cuando esté todo dorado, agrega un buen chorro de vino blanco.
  5. Con el vino ya dorado, aparta del fuego y echa la mezcla a la olla con el resto de ingredientes y remueve bien.

Por último, solo hay que echar pimentón a tu gusto personal, unos 20 – 25 gr. de guindillas, remueve bien y deja que se cueza por otros cinco minutos. Y listo para comer.

Otras recetas de Sopa de marisco

Menús con Sopa de marisco

  1. Menú de Sopa, Empanada, Fajitas y Té

    • Entrante: Sopa de marisco thermomix
    • Primer plato: Empanada de atún
    • Segundo plato: Fajitas
    • Bebida: Té blanco

    No tienes por qué calentarte mucho la cabeza para preparar un menú, pues puedes hacer una rapidísima sopa de marisco thermomix de entrada, con una empanada de atún con huevo de primer plato para después servir unas fajitas, para no tener ningún fallo te enseñamos a como hacer fajitas en menos de 5 min, y un riquísimo té blanco al final que aporta diversos nutrientes y beneficios para el organismo.

  2. Menú de Sopa, Albóndigas, Cordero y Dulce

    • Entrante: Sopa de marisco con nata
    • Primer plato: Albóndigas
    • Segundo plato: Cordero al horno
    • Postre: Dulce de membrillo

    Una dulce sopa de marisco con nata ayudará a que disfrutes mucho más de las albóndigas en salsa y después de un receta cordero al horno, porque será un plato bastante ligero por eso es ideal para servirlo de entrante, y después un poco de dulce de membrillo a las nueces ayudará a que la digestión se haga mejor.

  3. Menú de Sopa, Tahini, Burrito y Arroz

    • Entrante: Sopa de marisco y pescado
    • Primer plato: Tahini
    • Segundo plato: Burrito
    • Postre: Arroz con leche

    La combinación de sabores de sopa de marisco y pescado te encantará, tanto como el receta de tahini con miel con un receta burrito y de postre un suave y delicioso arroz con leche y miel.

  4. Menú de Sopa, Sopa de pescado, Merluza y Buñuelos

    • Entrante: Sopa de marisco con arroz
    • Primer plato: Sopa de pescado
    • Segundo plato: Merluza al horno
    • Postre: Buñuelos

    Cuando hay comidas no hay necesidad de calentarse mucho la cabeza, ya que puedes preparar una estupenda sopa de marisco con arroz de entrante o bien servir una receta de sopa de pescado para quien lo prefiera, o cocinar ambas juntas y servirlas en un solo cuenco, para que después todos disfruten de su merluza al horno con gulas como plato fuerte de la comida, ni que decir de los receta buñuelos como postre.

  5. Menú de Sopa, Mayonesa, Brócoli y Ratatouille

    • Entrante: Sopa de marisco y patatas
    • Primer plato: Mayonesa
    • Segundo plato: Brócoli
    • Postre: Ratatouille

    Aunque parezca algo muy pesado, en realidad un cuenco de sopa de marisco con patatas apenas te llenará, pero si estas a dieta y quieres un menú que te ayude a saciar el hambre y no engordar, de segundo pon un poco de mayonesa, échale un ojo a como hacer mayonesa para conseguir un sabor delicioso, con la receta brócoli y un poco de ratatouille con carne y no recuperarás ni un solo quilo perdido.

  6. Menú de Sopa, Bechamel, Pimientos, Macarons

    • Entrante: Sopa de marisco
    • Primer plato: Bechamel
    • Segundo plato: Pimientos rellenos
    • Postre: Macarons

    Nada mejor que una buena sopa de marisco para entrar en calor, ni qué decir de una bechamel con espinacas con receta de pimientos rellenos para disfrutar de una de las mejores combinaciones del mundo. ¿Y el postre? Pues unos estupendos macarons, que rara vez los tendrás en casa por eso os mostramos todas las recetas posibles en nuestra sección con recetas de macarons.

  7. Menú de Sopa, Chimichurri, Lasaña y Hojaldre

    • Entrante: Sopa de marisco thermomix
    • Primer plato: Chimichurri
    • Segundo plato: Lasaña
    • Postre: Hojaldre

    Utilizando el aparato, la sopa de marisco thermomixse preparará rápidamente, pudiendo preocupares de hacer otros más laboriosos como el chimichurri uruguayo, la receta lasaña o el hojaldre para servir en la comida y como sabemos que resulta un poco dificil de preparar nosotros te mostramos como hacer hojaldre con unos pasos muy sencillos.

  8. Menú de Sopa, Ceviche, Dorada y Mazapán

    • Entrante: Sopa de marisco y pescado
    • Primer plato: Ceviche
    • Segundo plato: Dorada a la sal
    • Postre: Mazapán

    Curiosa es la combinación de ingredientes en la sopa de marisco y pescado, pero no a todo el mundo le gusta, así que en ese caso pueden pasar directamente a la receta ceviche antes de tomar la dorada a la sal. Son todos platos muy ligeros, a pesar de su gran sabor, por lo que el postre tiene que ser algo fuerte, como un poco de mazapán de chocolate.

  9. Menú de Sopa, Ensaladilla, Pollo y Tarta

    • Entrante: Sopa de marisco con nata
    • Primer plato: Ensaladilla rusa
    • Segundo plato: Pollo asado
    • Postre: Tarta de manzana

    ¿Has probado alguna vez una sopa de marisco con nata? Pues viene muy bien de entrante, ya que será bastante ligera, tanto que apenas notarás que hayas comido nada cuando saborees la ensaladilla rusa con atun acompañando una porción de receta de pollo asado y termines con una receta tarta de manzana.

  10. Menú de Sopa, Alioli, Milanesa y Tartas

    • Entrante: Sopa de marisco con arroz
    • Primer plato: Alioli
    • Segundo plato: Milanesa
    • Postre: Tartas fondant

    Para acompañar una sopa de marisco con arroz nada mejor que un poco de receta alioli cubriendo la milanesa de berenjenas, será el plato perfecto para cualquier comida y aún tendrás hambre suficiente para disfrutar de una receta de tartas fondant.

  11. Menú de Sopa, Cuscús, Pollo y Buttercream

    • Entrante: Sopa de marisco con patatas
    • Primer plato: Cuscús
    • Segundo plato: Pollo al ajillo
    • Postre: Buttercream

    Un poco de sopa de marisco con patatas viene bien para abrir el apetito y así disfrutar un plato de cus cus con un poco de receta pollo al ajillo y después una sabrosa buttercream, que si no sabes como prepararla no te preocupes por que nosotros te enseñamos a como hacer buttercream de una forma super sencilla, estás en verano, servirla fría hará que rápidamente te olvides del calor.

  12. Menú de Sopa, Hummus, Conejo y Croissant

    • Entrante: Sopa de marisco
    • Primer plato: Hummus
    • Segundo plato: Conejo al ajillo
    • Postre: Croissant

    Una sopa de marisco no solo viene bien para entrar en calor, sino que además es un entrante ideal por lo ligera que es, así como el hummus con carne picada, dejando espacio suficiente para que el receta de conejo al ajillo no se te haga pesado y después saborear unos ricos croissant caseros tal y como os mostramos en receta croissant, si tienes ganas de sorprender, un roscón de reyes que nunca sobran en la mesa aunque no estés en fiestas.