Ingredientes
Receta de sopa de marisco thermomix
- Lo primero es echar el perejil al vaso. Ponlo a velocidad 7 por unos 2 – 3 segundos, y luego limpia bien el vaso.
- Limpia bien el pescado, eliminando toda la porquería que pueda tener si no lo has comprado ya limpio. Corta la merluza en cuadrados y el calamar en aros.
- Pon el diente de ajo en el vaso a velocidad 7 por dos segundos. Luego pon el aceite por unos 3 minutos a 100º C a velocidad 1.
- Corta los tomates en cubitos y mete dentro del vaso. Ponlo a velocidad 1 a 100º C por unos 8 minutos más o menos. Luego programa a 1 minuto a velocidad 7 para obtener la salsa.
- Echa el calamar en el vaso, echando vino y agua mezclados hasta cubrir por completo. Salpimienta a tu gusto, añade el azafrán.
- Pon el cestillo con la merluza cortada dentro. Cierra el vaso, coloca la taza en la parte superior de la campana de la varoma. En la parte inferior colocarás las gambas, limpias y peladas, mientras que en la superior irán las almejas. Programa a 15 minutos, a temperatura varoma a velocidad 1.