Receta de sopa de marisco asturiana

Receta de sopa de marisco asturiana

Ingredientes

Receta de sopa marisco asturiana

  1. Pon al fuego una olla con dos litros de agua, una cucharada de sal y el rape, para que se haga por unos 20 minutos.
  2. Pasado ese tiempo, se agregarán las almejas, los mejillones limpios, las gambas peladas y las andaricas. Deja que se cueza todo por unos diez minutos.
  3. Cuela el caldo que has hecho y déjalo en otra olla.
  4. Haz un sofrito, friendo la cebolla picada, así como los dientes de ajo y un tomate con el vino blanco, hasta obtener el sofrito. Entonces agrega el sofrito al caldo. Salpimienta a tu gusto.
  5. Echa todo el pescado y marisco y deja que se haga por unos 10 – 20 minutos a fuego lento.
  6. Pon la guindilla y ya tendrás listo tu plato.
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