Receta de bechamel con espinacas

Receta de bechamel con espinacas

Ingredientes

  • 400 gr. de espinacas
  • 60 gr. de mantequilla
  • 60 gr. de harina de trigo
  • 200 ml. de leche
  • 1/2 cebolla
  • Sal
  • Nuez moscada
  • Pimienta negra molida
  • Queso rallado

Preparación de bechamel con espinacas

  1. Pon en una sart√©n la mantequilla y mientras tanto pela y pica la cebolla tan peque√Īa como puedas. En cuanto la mantequilla se haya derretido echa la cebolla en la sart√©n y espera a que se poche.
  2. Aprovecha este tiempo para lavar y escurrir las espinacas y, cuando la cebolla se haya dorado, incorp√≥ralas en la sart√©n. D√©jalas al fuego unos diez minutos y despu√©s pon la harina. Remu√©velo todo y aseg√ļrate de que la harina se tuesta bien porque sino tu bechamel de espinacas tendr√° grumos.
  3. Integra ahora la leche, la sal, la nuez moscada y la pimienta negra y remueve. Después, espera a la bechamel se condense.
  4. Verás como poco a poco va cogiendo consistencia y con que esté quince minutos al fuego será suficiente.
  5. Transcurrido este tiempo, tu bechamel con espinacas estar√° lista. √Čchale el queso por encima, espera a que se enfr√≠e un poco y, ¬°sorpresa! ¬°Ya la puedes servir!
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