Ingredientes
Para la tarta:- 300 gr. de galletas de chocolate
- 200 ml de nata
- 400 gr. de queso para untar
- 160 gr. de mantequilla
- 120 gr. de azúcar moreno
- 150 gr. de chocolate fondant
- 1 sobre de cuajada en polvo
- Sal
- Nata montada
- Chocolate negro para fundir
Preparación de la tarta de Halloween
- En primer lugar tritura las galletas de chocolate. Lo puedes hacer a mano, con la ayuda de un mortero, o con la picadora eléctrica. Una vez estén bien trituradas, pásalas a un bol grande dónde harás toda la mezcla.
- Añade en el bol 50 gramos de azúcar, 150 gramos de mantequilla y una pizca de sal. Mezcla bien hasta conseguir una masa homogénea. Tápalo con film transparente y resérvalo en la nevera hasta más tarde.
- A continuación pon a calentar en un cazo 100 ml de nata (tiene que ser nata para montar). Remueve y cuando empiece a hervir retírala. Ahora incorpora a la nata el chocolate fondant y remueve bien hasta que quede completamente mezclado con la nata.
- Incorpora la mezcla de nata y chocolate al bol de las galletas que tenías reservado en la nevera y remuévelo hasta conseguir una nueva masa.
- Unta de mantequilla un molde para horno y echa la mezcla de galletas con el chocolate.
- Por otro lado, pon a calentar los 100 ml de nata que faltan junto el sobre de cuajada, el queso y el azúcar y remuévelo bien para que se integren bien todos los ingredientes. Si ves que te quedan grumos puedes pasarle un poco la batidora.
- Cuando rompa a hervir sácalo del fuego y cuando se haya enfriado un poco, incorpora esta nueva mezcla al molde de las galletas y déjalo reposar en la nevera hasta que cuaje.
- Una vez la tarta haya cuajado es el momento de decorar. En la superficie pon una capa de nata montada y haz una espiral con el chocolate que previamente debes derretir (mejor si tienes manga pastelera). Ahora con un palillo, hazle la forma de tela de araña y tu tarta de halloween está preparada.