Receta de cupcakes de vainilla

Receta de cupcakes de vainilla

El suave sabor a vainilla llenará tu boca cada vez que le pegues un bocado a estos deliciosos cupcakes. Una receta sencilla de rápida elaboración, perfecto para cuando tienes niños o que celebrar una fiesta.

Ingredientes

  • 95 gr. de harina
  • 110 gr. de azúcar
  • 1/2 cucharada de levadura
  • 1/4 cucharada de sal
  • 60 gr. de mantequilla
  • 1 huevo
  • 60 ml. de leche
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 60 gr. de mantequilla para cobertura
  • 250 gr. de azúcar glass
  • 1 cucharada de extracto de vainilla

Preparación de los cupcakes de vainilla

  1. Lo primero es preparar la masa de los cupcakes, asi que pon ya el horno en marcha, sin aire,a  180º C para que vaya cogiendo temperatura.
  2. Tamiza la harina en un cuenco y la mezclas bien con la levadura y la sal.
  3. Bate los huevos y los mezclas con el azúcar blanco, hasta obtener una mezcla blanquecina.
  4. Agrega la mantequilla al huevo, la cuál tiene que estar a temperatura ambiente para que sea más fácil de batir. Luego bate con la esencia de vainilla.
  5. Ve vertiendo la harina, sin dejar de batir un solo momento, hasta que se vaya formando una mezcla homogénea en modo de crema.
  6. Vierte la crema en los diferentes recipientes de los cupcakes y los metes al horno por un cuarto de hora, para que la masa suba y esté bien suave y esponjosa.
  7. Mientras tanto irás preparando la cobertura de vainilla, lo cuál es muy sencillo de hacer:  pon la leche en un cuenco y mezclas con la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla única.
  8. Luego agrega el extracto de vainilla y comienza a batir hasta que la mezcla que obtengas sea una crema.
  9. Dicha crema la vas a meter dentro de una manga pastelera.
  10. Cuando los cupcakes estén listos, los sacas y dejas reposar unos minutos, para que la masa cuaje bien.

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