Receta de cupcakes de vainilla

Receta de cupcakes de vainilla

Ingredientes

  • 1/2 taza de mantequilla
  • 3/4 taza de azúcar
  • 1 taza y media de harina
  • 1 cucharada de levadura
  • 1 taza de leche
  • huevos
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • Moldes de cupcakes
Para la buttercream: 
  • 100 gr. de mantequilla sin sal
  • 250 gr. de azúcar glas
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 40 gr. de almendras o zanahoria rallada

Preparación de los cupcakes de vainilla

  1. Lo primero es preparar la masa de los cupcakes, asi que pon el horno en marcha a 180º C para que vaya cogiendo temperatura.
  2. Tamiza la harina en un cuenco y la levadura en un cuenco y mézclalo bien.
  3. En otro bol pon la mantequilla y el azúcar e intégralo. Cuando esté todo mezclado, añade los huevos y la lecha. Vuelve a integrar.
  4. Incorpora ahora a este recipiente los ingredientes tamizados y pon también la vainilla. Mezcla.
  5. Si el horno ya está caliente, coloca la masa que has preparado en los moldes para cupcakes, pon estos sobre la bandeja del horno e introdúcela. Tienes que esperar 20 minutos, vamos a por la buttercream.
  6. Mezcla la mantequilla con el azúcar las y, en cuanto tengas una especie de mezcla sólida, añade la vainilla y sigue mezclando.
  7. Si quieres decorarlos con almendras, pícalas, y si has optado por la zanahoria, pélala y rállala.
  8. Cuando los cupcakes ya estén listos, sácalos del horno y espera a que se enfríen.
  9. Coloca ahora la buttercream en una manga pastelera y repártela por los diferentes cupcakes. Para terminar, pon encima las almendras o la zanahoria y, voilá! ¡Tus cupcakes de vainilla están listos!
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