La naranja es una fruta que se puede incluir en todo tipo de preparaciones y esta ensalada de garbanzos con vinagreta de naranja es solo uno de los muchos ejemplos que vas a encontrar en nuestro recetario.
Si buscas entrantes con este cítrico, puedes preparar un salmón ahumado a la naranja. Si prefieres preparar principales para tu menú, puedes recurrir al lomo en salsa de naranja o al confit de pato a la naranja. Y si lo que buscas son postres, te encantará el bizcocho de yogur y naranja o las trufas de chocolate y naranja. Como ves, ¡esta fruta se puede convertir en la protagonista de cualquier mesa!
¿Te atreves entonces a incluirla en tu dieta? ¡Pues prepara con Unareceta.com una rica ensalada de garbanzos con vinagreta de naranja y verás como a todos les parece irresistible!
Ingredientes
Preparación de ensalada de garbanzos con vinagreta de naranja
- Empieza lavando la rúcula y los garbanzos que, para ahorrar tiempo, los hemos comprado de bote. En cuanto esté todo bien enjuagado, pásalo a una ensaladera.
- Haz a tacos el queso feta e intégralo en el mismo recipiente. Pon también las pasas.
- A continuación, parte la naranja por la mitad. Una de las dos partes tienes que exprimirla, la otra tienes que pelarla y cortarla a dados. Los tacos mételos en el recipiente donde tienes el resto de ingredientes y el zumo ponlo en un mortero.
- Echa junto al zumo el aceite, los piñones, la sal y la pimienta negra molida y mezcla.
- Para terminar, aliña tu ensalada de garbanzos con vinagreta de naranja con esta salsa, mezcla todos los ingredientes y, ¡verás qué manjar!