Receta de ensalada de garbanzos con vinagreta de naranja

Receta de ensalada de garbanzos con vinagreta de naranja

La naranja es una fruta que se puede incluir en todo tipo de preparaciones y esta ensalada de garbanzos con vinagreta de naranja es solo uno de los muchos ejemplos que vas a encontrar en nuestro recetario.

Si buscas entrantes con este c√≠trico, puedes preparar un salm√≥n ahumado a la naranja. Si prefieres preparar principales para tu men√ļ, puedes recurrir al¬†lomo en salsa de naranja¬†o al confit de pato a la naranja. Y si lo que buscas son postres, te encantar√° el bizcocho de yogur y naranja¬†o las trufas de chocolate y naranja. Como ves, ¬°esta fruta se puede convertir en la protagonista de cualquier mesa!

¬ŅTe atreves entonces a incluirla en tu dieta? ¬°Pues prepara con¬†Unareceta.com¬†una rica¬†ensalada de garbanzos con vinagreta de naranja¬†y ver√°s como a todos les parece irresistible!

Ingredientes

  • 200 gr. de r√ļcula
  • 300 gr. de garbanzos
  • 1 naranja
  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 80 gr. de queso feta
  • 30 gr. de pasas
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 30 gr. de pi√Īones

Preparación de ensalada de garbanzos con vinagreta de naranja

  1. Empieza lavando la r√ļcula y los garbanzos que, para ahorrar tiempo, los hemos comprado de bote. En cuanto est√© todo bien enjuagado, p√°salo a una ensaladera.
  2. Haz a tacos el queso feta e intégralo en el mismo recipiente. Pon también las pasas.
  3. A continuación, parte la naranja por la mitad. Una de las dos partes tienes que exprimirla, la otra tienes que pelarla y cortarla a dados. Los tacos mételos en el recipiente donde tienes el resto de ingredientes y el zumo ponlo en un mortero.
  4. Echa junto al zumo el aceite, los pi√Īones, la sal y la pimienta negra molida y mezcla.
  5. Para terminar, ali√Īa tu ensalada de garbanzos con vinagreta de naranja con esta salsa, mezcla todos los ingredientes y, ¬°ver√°s qu√© manjar!

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