Cake Pops

Receta de cake pops con mascarpone.

Ingredientes:

• 300 gr. de bizcocho de chocolate.
• 150 gr. de queso mascarpone.
• Chocolate para fundir.
• Palitos para sujetar los cake pops.
• Fideos de chocolate.

Preparación de cake pops con mascarpone.

Los cake pops con mascarpone recordarán bastante a un helado, pues son crujientes por fuera y cremosos por dentro.

1. Empezamos destrozando un poco el bizcocho de chocolate, para que quedé en migajas.  Podéis destrozarlo con el sistema que más os guste. Cuando lo tengáis listo, meterlo todo en un cuenco.
2. Añadimos entonces el queso mascarpone y comenzamos a mezclarlo, con las manos, hasta conseguir una mezcla que resulte compacta.
3. Vamos a ir cogiendo trocitos de la masa y le daremos la forma de bolitas, o la que prefiráis, intentando que el tamaño no sea demasiado grande. Ponemos en una bandeja y metemos en la nevera para que coja consistencia, más o menos por 45 minutos.
4. Cuando esté a punto de sacarlos, funde el chocolate, intentando que no esté demasiado derretido pero sí bastante líquido.
5. Sacamos ya las bolas, o figuritas, de la nevera y bañamos un poco los palos con el chocolate. Metemos le palo en la bola que hemos hecho, sin traspasar más de la mitad, y la bañamos entonces en el chocolate, con mucho cuidado de que no se suelte. Ahora lo colocamos en un corcho o cualquier superficie donde podamos clavar el palo y que lo mantenga firme. Haced el mismo proceso con cada uno.
6. Cuando tengáis todos listos, dejar reposar un poco y ya podéis espolvorear los fideos de chocolate, o de colores, y si queréis poner un poco de nata dándole más color a vuestros cake pops.
7. Ya decorados, los dejamos reposar en la nevera para que se enfríen y absorban bien el chocolate y estarán listos.