Receta de ensalada de garbanzos con bacalao

Receta de ensalada de garbanzos con bacalao

30m 4

Ingredientes

  • 1 bote de garbanzos
  • ½ cebolla
  • 2 paquetes de migas de bacalao
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 100 gr. de aceitunas verdes
  • 100 gr. de aceitunas negras
  • Sal
  • Pimienta negra

Receta de ensalada de garbanzos con bacalao

  1. El bacalao tienes que dejarlo a remojo durante 48 horas en un recipiente lleno de agua para que se desale. Cámbiasela cada ocho horas. Transcurrido este tiempo, podrás empezar a prepararlo.
  2. Lo primero es ponerlo en un colador, esperar a que bote el agua, quitarle la piel y las espinas y hacerlo a tiras.
  3. Los garbanzos, por su parte, si los has comprado de bote, lávalos bien y luego déjalos en un ensaladera.
  4. Pela la cebolla, hazla a tiras y añádela al mismo recipiente. Pon también las aceitunas y el bacalao.
  5. Para terminar, solo te queda aliñar. Báñalo todo con un poco de aceite, pimienta negra y sal y, ¡a disfrutar!
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