Empanada de atún

Siguiendo estas recetas podrás realizar distintos tipos de empanadas de atún que seguro te saldrán deliciosas.

Ingredientes

• 2 láminas de masa de empanada (receta arriba)
• ½ kg. de tomates
• 2 pimientos rojos
• 1 pimiento verde
• 2 cebollas
• 4 huevos
• 2 latas de atún
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación de empanada de atún

Aprende a como preparar la empanada de atún clásica desde cero, para elaborar un alimento muy rico y sabroso.

1. Empieza pelando y cortando la cebolla, tras haberla lavado en agua para que el efecto lacrimógeno que provoca no sea tan fuerte, y ponla a dorar en una sartén con un buen chorrito de aceite hasta que se ponga transparente.
2. Aprovecha y corta los pimientos en tiras, mientras que los tomates los harás en trocitos pequeños. Con la cebolla ya dorada, echa toda esta verdura y deja que se doren también. Como necesitas unos huevos duros, pon los huevos a cocerse en agua por unos 10 minutos, dejando uno.
3. El huevo que has dejado aparte vas a batirlo, hasta que no tenga ni un solo grumo. Cuando el sofrito esté listo, échalo dentro de la batidora y bátelo bien.
4. Ahora extiende uno de los paquetes de masa, pon el sofrito que has preparado bien extendido. También vierte el contenido de las latas de atún. Pela los huevos que has cocido, córtalos y ponlos como relleno. Ahora echa el otro paquete de más por encima y sella los bordes. Haz un agujero en medio para que así se haga mejor por dentro.
5. Utiliza el huevo batido para pintar la masa por encima y que así se dore mucho mejor.
6. Pon el horno en marcha a 220º C y deja que se haga por unos 30 minutos más o menos y tendrás lista la empanada de atún.