Ingredientes
- 2 láminas de masa para empanada
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 195 gr. de bonito
- 210 gr. de tomate
- 2 latas de atún
- 2 huevos
- Aceite de oliva
- Sal
- Azúcar
Receta de empanada de atún thermomix
- Pela y corta la cebolla en trozos y limpia los pimientos. Ponlo todo dentro del vaso de la thermomix con un poco de sal y una cucharada de azúcar. Programa a velocidad 6 por unos 10 segundos para que quede todo troceado.
- Baja los trozos que se hayan quedado pegados a la pared y programa a velocidad 2 a temperatura varoma por unos 20 minutos.
- Mientras se hace, fríe un poco el bonito para luego desmenuzarlo. También aprovecha y cuece los huevos para que queden duros. Una vez listos, córtalos.
- Saca todo del vaso y mézclalo con las latas de atún y el huevo duro cocido, todo en un cuenco.
- Pon ya el horno en marcha a 225º C para que se vaya calentando.
- Vierte lo preparado sobre la masa y luego esparce bien la salsa de tomate, recubriendo todo el preparado. Sella con la otra lámina de masa.
- Y al horno por unos 30 – 40 minutos, hasta que veáis que está bien hecha por fuera.