Receta de cómo hacer masa de empanada

Receta de cómo hacer masa de empanada

Si quieres preparar una empanada gallega para chuparse los dedos, lo primero es comenzar por una buena masa que sea suave y esponjosa ¡el aliado perfecto de tu relleno favorito!

No importa si la quieres hacer de atún, de carne, de pollo o de zamburiñas, en Unareceta.com te explicamos cómo hacer masa de empanada paso a paso para que te luzcas en la cocina.

Ingredientes

  • ½ kg. de harina
  • 1 sobre de levadura royal
  • 175 ml. de agua
  • 1 copa de vino blanco
  • Sal
  • Azúcar
  • Aceite de oliva

Preparación de masa de empanada

  1. Hacer masa de empanada es muy sencillo, y aunque puedes comprarla ya hecha, siempre es mejor hacerla uno mismo.
  2. Empieza tamizando la harina en un bol y mézclala con la levadura y un poco de azúcar y de sal. Remueve bien todos los ingredientes.
  3. Luego echa una copa de vino blanco y mezcla bien todo, para después agregar aceite de oliva y vuelta a mezclar.
  4. Ahora, tienes que ir vertiendo agua poco a poco, mientras utilizas la batidora o unas varillas eléctricas a velocidad suave. Llegará un momento en el que no podrás seguir utilizando la batidora, así que mezcla la masa con las manos.
  5. Ponle un paño por encima y déjala reposar en una zona cálida por una media hora. Esto hará que doble su volumen.
  6. Una vez pasado ese tiempo, enharina la encima y ponte a trabajar con la masa utilizando el rodillo. Corta la masa en dos y aplánalas con el rodillo para hacerlas totalmente plana y así obtener la masa para empanada.

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