Arroz con pollo

Receta de arroz con pollo

Ingredientes

• 300 gr. de arroz bomba
• 500 gr. de pollo
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 diente de ajo
• 100 gr. de guisantes
• 300 gr. de tomate triturado
• 1 pastilla de caldo de pollo concentrado
• Agua
• Aceite de oliva
• Colorante
• Sal

Preparación de arroz con pollo

Esta receta de arroz con pollo seguro que pasará a ser un plato imprescindible de tu día a día ya que es muy fácil y está delicioso:

1. Empezamos pelando y picando el diente de ajo. La cebolla la pelamos, la lavamos y luego la picamos en trocitos bien pequeños.
2. También vamos a picar el pimiento verde y el pimiento verde en daditos pequeños y el pollo si no está ya troceado, lo troceamos.
3. Pon una sartén o una cazuela grande con aceite en el fuego y sella primero los trozos de pollo durante unos minutos.
4. Cuando el pollo esté sellado añade a la sartén la zanahoria, el pimiento rojo, el pimiento verde y la cebolla. Removemos bien y añadimos los guisantes.
5. Rehoga todas las verduras junto con el pollo durante unos 25 minutos a fuego medio y remueve de vez en cuando.
6. Ahora machacamos los ajos en un mortero y los añadimos a la sartén junto con el tomate triturado. Removemos bien y dejamos cocinar unos 15 minutos a fuego medio.
7. Es el momento de añadir el arroz a la sartén. Removemos bien durante 2 minutos para que se impregne bien de todos los aromas y añadimos la pastilla de caldo diluida en agua caliente.
8. Añadimos un poco de colorante alimentario, sal y removemos. Cuando empiece a hervir calcularemos unos 15-20 minutos.
9. Tenemos que echar agua que cubra el arroz e ir echando más si vemos que se seca.
10. Cuando el arroz esté al dente, retiramos del fuego y ya podemos