Ingredientes
Receta de cookies con nueces.
- Empezaremos batiendo los huevos con las dos clases de azúcar, hasta que se mezclen en un líquido uniforme. Entonces agregamos la mantequilla y batimos bien, para lograr una especie de crema suave.
- En dicha crema agregamos una cucharada de bicarbonato y volvemos a remover bien.
- Solo nos falta la harina, la cual vamos a ir vertiendo lentamente mientras removemos bien, recomendable usar unas varillas eléctricas para que se mezclen bien todos los ingredientes hasta que se vaya formando una especie de masa. Parad entonces.
- Machacamos bien las nueces, para dejarla en trocitos pequeños. Las agregamos a la mezcla y volvemos a remover hasta que la masa se haga tan consistente que no podamos seguir removiendo.
- En ese momento echaros un poco de harina en las manos y amasar de forma artesanal, hasta que vuestra masa coja consistencia y quede bien elástica. Dadle forma de bola para que sea más sencillo trabajar con ella.
- Ponemos el horno en marcha a 170º C para que se vaya preparando.
- Iremos cogiendo trozos de la bola y aplastándolas, hasta darles la forma deseada. Las colocamos en la bandeja del horno con sumo cuidado, y dejando espacio entre cada una.
- Ya con la bandeja llena, y acabando de usar toda la masa, la metemos en el horno y dejar hacer por unos 20 minutos más o menos.