Bechamel

Bechamel

La bechamel es una salsa clásica muy cremosa que se utiliza para cubrir pastas y platos principales de carnes o verduras. Aunque es posible comprarla ya preparada, no hay nada como hacerla en casa pues el sabor que tienen las recetas con bechamel casera es sencillamente delicioso.

Si estás buscando inspiración y quieres encontrar la preparación perfecta con la que combinar esta salsa, solo tienes que entrar en Unareceta.com. Vas a encontrar de todo, desde unas patatas al horno rellenas con calabacín hasta un salmón al horno con verduras.

Dicho esto, ¿has decidido cuál de todas nuestras versiones vas a hacer? Pues si es así, ¡no te demores y empieza ya mismo!

Receta de bechamel casera

La bechamel casera es muy sencilla y rápida de preparar. Aquí tienes el paso a paso para descubrir cómo preparar una bechamel fácil y perfecta:

Ingredientes:

  • 90 gr. de mantequilla
  • 90 gr. de harina de trigo
  • 1 l de leche
  • 2 cucharaditas de nuez moscada
  • 1 cucharadita de sal
  • Pimienta negra molida (opcional)

Preparación de la bechamel casera

  1. Derretimos la mantequilla en un cazo a fuego medio. A continuación vertemos la harina y removemos enérgicamente con una varilla.
  2. Cuando la harina esté bien deshecha y se haya formado una salsa espesa, incorporamos el litro de leche.
  3. Para que quede una bechamel cremosa y sin grumos, tenemos que remover constantemente con la varilla hasta que la salsa empiece a espesar.
  4. Añadimos después la cucharadita de sal, la nuez moscada y una pizca de pimienta negra. Esta última será opcional.
  5. Hay que seguir mezclando hasta que la salsa esté cremosa. Rectifica de sal si es necesario y apaga el fuego.
  6. Déjala reposar la salsa bechamel antes de cubrir cualquier plato, como unos canelones, verdura o carnes.

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Menús con Bechamel

  1. Menú de Almejas, Enchilada, Pollo y Bizcocho

    • Entrante: Almejas a la marinera
    • Primer plato: Enchilada con bechamel de espinacas
    • Segundo plato: Pollo al curry
    • Postre: Bizcocho de limón con buttercream

    Unas buenas almejas a la marinera y decimos que es ideal porque la Receta Almejas a la Marinera es bien conocida por la sencillez. Luego una enchilada rellena con bechamel de espinacas antes de tomar el pollo al curry con una buena copa de caipirinha. Solo te queda decidir el postre, que no puedes ser más sencillo que hacer un bizcocho de limón, sobretodo si lo haces desde aquí Receta Bizcocho de Limon, relleno o cubierto con buttercream, o bien una lemon pie, fresca y sabrosa.

  2. Menú de Bechamel, Kimchi, Sushi y Galletas

    • Entrante: Bechamel con gambas
    • Primer plato: Kimchi
    • Segundo plato: Sushi
    • Postre: Galletas decoradas

    La bechamel con gambas puedes servirla sola como un entrante más o bien servir de primero una crema catalana y la bechamel mezclarla con el kimchi. Después cocina una amplia variedad de platos de Sushi y termina con unas galletas decoradas, probad a hacer alguna de nuestras Receta Galletas Decoradas para hacer una auténtica obra maestra, o una gelatina para quien le apetezca algo más suave.

  3. Menú de Fondue, Berenjenas, Arroz y Bizcocho

    • Entrante: Fondue
    • Primer plato: Berenjenas rellenas con bechamel
    • Segundo plato: Arroz con pollo y curry
    • Postre: Bizcocho de chocolate

    Un buen cuenco de Fondue y luego unas Berenjenas Rellenas cubiertas con bechamel antes de servir el arroz con pollo, al cuál le puedes agregar un poco de curry mientras lo cocinas para darle más sabor, pero si te quedas con ganas de preparar más esta salsa salsacurry. Y para el postre puedes preparar el bizcocho de chocolate o bien recurrir a otra receta de Bizcocho para hacer de otro tipo, pero no dudes en recubrirlo con Receta Cebolla Caramelizada  para darle una presentación única y es que es muy sencilla de hacer.