Ingredientes
Receta de bechamel con atun.
- Ponemos el huevo en una cacerola con agua, a fuego intenso, para que el huevo se vaya endureciendo en alrededor de 15 minutos más o menos. Cuando esté listo lo sacamos y dejamos enfriar.
- Mientras se enfría haremos la bechamel: la mantequilla la echamos en una sartén y dejamos que se vaya derritiendo. Cuando esté blandita, agregamos la harina y removemos, hasta formar una mezcla sin grumos. A continuación es el turno de la leche, removemos bien hasta formar una especie de crema. Ahora agregamos la sal, nuez moscada y pimienta, dejando que todo se mezcle por unos minutos a fuego lento.
- En el momento que comprobéis que la bechamel comienza a espesarse, es cuando tenemos que apagar el fuego. Ya que estamos encendemos el horno a 190º C.
- Ponemos la bechamel en un cuenco de barro, que sirva para horno, troceamos el huevo y lo añadimos. A continuación agregamos la lata de atún, repartiéndolo todo bien por el cuenco.
- Esparcimos queso parmesano y al horno por alrededor de un cuarto de hora.