Receta de bechamel con almendras

Receta de bechamel con almendras

Ingredientes

  • 700 ml. de leche
  • 150 gr. de almendras¬†peladas
  • 30 gr. de harina de arroz integral
  • Perejil picado (opcional)
  • Pimienta negra al gusto
  • Una pizca de nuez moscada
  • Sal al gusto

Preparación de bechamel con almendras

  1. Para preparar esta rica bechamel lo primero que har√°s ser√° hacer tu propia harina de almendras.
  2. Colócalas en una sartén seca y llévala al fuego. A continuación, remueve las almendras durante siete minutos hasta que se doren completamente.
  3. Una vez que se enfr√≠en, col√≥calas en un procesador de alimentos o en una licuadora, trit√ļralas hasta que se forme la harina y luego tam√≠zala con un colador.
  4. Vierte una taza de leche fría a un bol, incorpora las harinas y mezcla con unas varillas manuales hasta integrar.
  5. Si vas a incorporar el perejil a la receta, l√°valo, separa las hojas de los tallos, c√≥rtalo lo m√°s peque√Īo que puedas y reserva.
  6. A continuación, vierte el resto de la leche en una olla y ponla al fuego. Una vez que se caliente, incorpora las harinas y mezcla con las varillas manuales para disolver.
  7. Cuando la salsa entre en ebullici√≥n, a√Īade la nuez moscada, la pimienta negra, la sal y sigue removiendo hasta que espese. Incorpora el perejil antes de apartar del fuego.
  8. Esta bechamel de almendras es ideal para lasa√Īas y para gratinar verduras. √ösala mientras est√© caliente, ya que cuando se enfr√≠a su consistencia cambia. ¬°Que la disfrutes!

Consejo:

  • Si no tomas leche, puedes sustituirla por alguna leche vegetal. Y si quieres ahorrar tiempo, tambi√©n puedes comprar las harina de almendras que ya viene lista para usar.
[fbcomments]

Warning: A non-numeric value encountered in /home/u794703872/domains/unareceta.com/public_html/wp-content/themes/bst/components/post/content-single.php on line 128