Ingredientes
- 25 ml. de aceite de oliva
- 50 gr. de mantequilla
- 30 gr. de cebolla
- 70 gr. de harina
- 400 ml. de leche
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
Preparación de bechamel thermomix
- Lo primero de todo es que peles la cebolla y la trocees en cuartos, lávala bajo el agua del grifo para que los ojos no te lloren tanto y la pones en el vaso de la thermomix. Programa para triturar a velocidad 6 por unos 10 segundos. Baja los pedazos que se queden pegados a la pared y vuelve a usar el mismo programa.
- Echa ahora el aceite y la mantequilla y programas a temperatura varoma con una velocidad 4 por unos 3 minutos aproximadamente.
- Agrega la harina y programas a continuación por un minuto a 100º C de temperatura con una velocidad 2.
- Por último solo te queda salpimentar a tu gusto, agregar un poco de nuez moscada y la leche. Primero bate por 10 segundos a velocidad 6 y luego calienta por 7 minutos a temperatura varoma a velocidad 4.
- Cuando esté lista, la pones en un cuenco y dejas reposar en la nevera para que esté bien fresca en el momento de usarse.