Ingredientes
- 100 ml. de leche de soja
- 50 gr. de margarina vegetal (en el caso de no tener puedes usar aceite de girasol)
- 200 gr. de harina de trigo
- Sal
Preparación de bechamel vegana
- Lo primero de todo es que en una sartén calientes la margarina para que se vaya reblandeciendo, sino tienes pues usa un poco de aceite de girasol en la misma cantidad.
- En otra cacerola vas a calentar la leche de soja, pero sin que llegue a hervir.
- Cuando esté bien caliente, baja la potencia del fuego al mínimo de la sartén donde tienes la margarina y vas a ir agregando sin dejar de remover la harina.
- Tras haberla incorporado del todo, ve agregando la leche de soja sin dejar de remover tampoco, hasta que veas que vas creando una salsa homogénea un poco espesa.
- Echa un poco de sal y vuelve a remover, para que quede muy bien integrada.
- Ahora no la sirvas caliente, es mucho mejor que la dejes reposar dentro de la nevera para que coja un poco de consistencia y fresca sabe mucho mejor que si estuviera caliente.