50 gr. de margarina vegetal (en el caso de no tener puedes usar aceite de girasol)
200 gr. de harina de trigo
Sal
Preparación de bechamel vegana
Lo primero de todo es que en una sartén calientes la margarina para que se vaya reblandeciendo, sino tienes pues usa un poco de aceite de girasol en la misma cantidad.
En otra cacerola vas a calentar la leche de soja, pero sin que llegue a hervir.
Cuando esté bien caliente, baja la potencia del fuego al mínimo de la sartén donde tienes la margarina y vas a ir agregando sin dejar de remover la harina.
Tras haberla incorporado del todo, ve agregando la leche de soja sin dejar de remover tampoco, hasta que veas que vas creando una salsa homogénea un poco espesa.
Echa un poco de sal y vuelve a remover, para que quede muy bien integrada.
Ahora no la sirvas caliente, es mucho mejor que la dejes reposar dentro de la nevera para que coja un poco de consistencia y fresca sabe mucho mejor que si estuviera caliente.
