Esta receta de ratatouille con calabaza es típica del otoño, cuando las calabazas son más que habituales en el supermercado. Durante estos meses del año, preparar platos a base de este ingrediente es de lo más habitual y entre las muchas opciones que tienes en nuestro recetario te aconsejamos sin duda la calabaza frita con queso o la calabaza rellena de pollo, ¡delicioso!
Además de estos platos, puedes preparar también dulces a base de este ingrediente, como por ejemplo, el pie de calabaza con leche condensada o las magdalenas de calabaza. Así pues, una vez has elegido el postre con el que acompañar tu ratatouille con calabaza, ¡ponte con el primer plato! En Unareceta.com estamos listos, ¡vamos allá!
Ingredientes
- 100 gr. de calabaza
- 2 berenjenas
- 2 calabacines
- 1 tomate grande
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- Aceite de oliva
- Orégano
- Sal
Preparación de ratatouille con calabaza
- Ponemos el horno en marcha a 190º C.
- Pelamos la calabaza y la cortamos en trozos pequeños. También vamos a cortar el resto de verduras, que tenemos que hacerlas a rodajas: los calabacines, las berenjenas y la cebolla.
- El tomate lo picaremos y los pimientos hay que cortarlos a tiras.
- Cogemos una bandeja para horno, la engrasamos, colocamos los ingredientes en capas y, por último, esparcimos la pimienta, sal y orégano al gusto para darle sabor a todo.
- Metemos en el horno durante unos 25 minutos para que se haga todo.
- Transcurrido este tiempo, hay que servir el plato. La forma correcta de hacer es colocar las verduras por capas, una encima de otra, y de este modo da la sensación de ser una espiral. En cuanto pruebes tu ratatouille con calabaza, ¡entenderás la fama que tiene!