Receta de ratatouille con pescado

Receta de ratatouille con pescado

No es muy habitual, pero se puede acompañar el ratatouille con un poco de pescado, consiguiendo un plato bien cargado de nutrientes que vendrá muy bien a tu cuerpo.

Ingredientes

Preparación de ratatouille con pescado

  1. Mientras el horno se va calentando a 180º C, vamos a ir preparando todos los ingredientes.
  2. Pela y corta la cebolla en rodajas juliana, al igual que vas a cortar en rodajas los tomates, las berenjenas y los calabaciones. No hace falta que les quites la piel, salvo que a ti no te guste que la verdura tenga piel, en el caso de que podrías quitársela con mucho cuidado de no estropear la verdura.
  3. En el caso de los pimientos los cortas en tiras.
  4. Engrasa una bandeja para hornos con un poco de aceite de oliva y pon capas con todas las verduras que has cortado en el orden que tú quieras.
  5. Limpia bien el pescado bajo el agua del grifo y si quieres lo troceas en trozos más pequeños. Ponlo sobre la verdura.
  6. Baña todo con un chorrito de aceite de oliva, salpimienta a tu gusto y al horno por un cuarto de hora para que se haga.
  7. Cuando veas que el pescado está bien dorado, es el momento de sacarlo.

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