Cupcakes

Receta de cupcakes

Vamos a preparar unos sencillos cupcakes, pero que estarán muy ricos.

Ingredientes

• 500 gr. de mantequilla
• 1 taza de azúcar
• 4 huevos
• 2 cucharadas de polvo para hornear
• 2 tazas de harina
• 1 limón

Preparación de cupcakes

1. Colocamos la mantequilla en un bol, para dejar que se caliente a temperatura ambiente hasta que esté un poco blanda. En ese momento vertemos todo el azúcar y lo mezclamos bien, hasta conseguir algo parecido a una masa uniforme. Agregaremos los huevos uno a uno sin dejar de batir hasta que todo esté bien mezclado.
2. Sobre la mezcla vamos a rayar la piel de limón y volvemos a mezclar, siguiendo con el polvo para hornear que también añadimos.
3. Encended ya el horno a 250º C para tenerlo listo.
4. Solo falta ir agregando la harina poco a poco, mientras seguimos removiendo, hasta conseguir una masa homogénea. Dicha masa la colocaremos en los moldes de los CupCakes que hayáis comprado.
5. Metemos al horno por media hora y estarán listos.