Ingredientes
- 250 gr. de pollo
- 2 berenjenas
- 3 calabacines
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 2 pimientos rojos
- 2 pimientos verdes
- Sal
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva
Preparación de ratatouille con pollo
- Enciende el horno a 180º C para que vaya cogiendo la temperatura necesaria en lo que preparas la verdura.
- Pela la cebolla, lávala y córtala a rodajas juliana, al igual que el calabacín y la berenjena. En el caso de los pimientos los vas a cortar a tiras, igual que el pollo. El tipo de carne de pollo que uses es elección tuya, pero para este plato te irán bien las pechugas.
- Engrasa una bandeja para horno con aceite y ve haciendo una fila con los ingredientes. El orden que puedes seguir es, por ejemplo, una capa de cebolla, calabacín, berenjena, pimiento y pollo, y luego otra de pimiento, calabacín, berenjena, cebolla... y así hasta que recubras todo.
- Salpimienta a tu gusto, baña en aceite y mete la bandeja en el horno durante unos 25 minutos aproximadamente para tener tu plato listo.
- Transcurrido este tiempo, tu ratatouille con pollo estará en su punto. ¡A disfrutar!