Receta de ratatouille thermomix

Receta de ratatouille thermomix

Ingredientes

Preparación del ratatouille thermomix

  1. Empieza lavando y cortando la berenjena en forma de dados medianos. Despu√©s a√Ī√°deles un poco de sal y d√©jala reposar en un colador para que suelte el agua. Despu√©s ralla los 2 tomates y reserva.
  2. Ahora pela la cebolla, l√°vala y c√≥rtala e, 4 mitades. A√Ī√°dela al vaso de la thermomix para triturarla y programa 5 segundos a velocidad 7.
  3. Ahora a√Īade 30 mililitros de aceite de oliva al vaso junto con el pimiento rojo. Programa 8 minutos, con temperatura a 100 grados, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  4. A√Īade al vaso un poco de sal y un poco de pimienta negra molida, el jugo de los 2 tomates y programa: 7 minutos giro a la izquierda, velocidad cuchara, giro a la izquierda y temperatura varoma.
  5. Cuando el programa termine pasa las verduras que se han cocinado a un bol o recipiente limpio.
  6. Sin lavar el vaso, incorpora el diente de ajo y 2 ramas de perijil. Programa 5 segundos a velocidad 7.
  7. A√Īade ahora al vaso la berenjena seca, el calabac√≠n cortado a dados y 30 mililitros m√°s de aceite. Programa 12 minutos, giro a la izquierda, velocidad cuchara y temperatura de 100 grados.
  8. Cuando estas verduras ya estén listas, mézclalas con el resto de verduras que tenías en el bol. ¡Qué disfrutes tu ratatouille thermomix!
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